За традицією до європейського Різдва печуть різдвяні печива — смачний символічний десерт.

Цей рецепт випробуваний не кимось, а відомим кондитером Олександром Селезньовим, у якого випічка завжди вдається.

Крім солодкого ласощі, фігурне різдвяне печиво може стати відмінним подарунком у стилі handmade для ваших друзів і близьких.

Адже ніщо так не приваблює, як ніжне і тане печиво на Різдво, зроблене своїми руками і казково прикрашене.

Різдвяне печиво: традиції для настрою від Олександра Селезньова

Інгредієнти:

  • 250 г меду
  • 250 г цукру
  • 600 г борошна
  • 1 яйце
  • 175 г вершкового масла
  • 5 ст. л. соку лимона
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ст. л. какао
  • 3 ст. л. рому

Білково-малювальна маса:

  • 150 г цукрової пудри
  • 1 білок
  • 1 ч. л. лимонного соку

Рецепт різдвяного печива від Олександра Селезньова

1. Перемішайте мед, цукор і вершкове масло.

2. Підігрійте На водяній бані цю суміш і зніміть з вогню.

3. Додайте яйце і корицю, перемішайте.

4. Борошно просійте і змішайте з какао.

5. Додайте борошно, ром і сік лимона медову суміш і замісіть однорідне тісто.

6. Залиште охолоджуватися на повітрі до кімнатної температури.

7. Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм

8. Виріжте з тіста печива у вигляді чоловічків і зірок.

9. Випікайте печиво при температурі 200 °С 15 хвилин.

10. Остигле печиво прикрасьте білково-художній масою.

Як зробити білково-художній масу:

1. Збийте білок з цукровою пудрою і соком лимона до утворення стійкої маси.

2. Підфарбуйте масу харчовими барвниками і перекладіть в корнетик.

Щасливого Різдва і приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки