Рис з грибами в мультиварці – швидкий вечерю при мінімумі турбот. Блюдо придумано в Японії ще в середині минулого століття. Саме там у 1953 році почали продавати електричні рисоварки – прообраз сучасних мультиварок. Рецепт рису з грибами і курчам описувався в інструкції по користуванню новим приладом. Спробуємо і ми японський рис з грибами в мультиварці.
Інгредієнти:
- 1 склянка (200 мл) рису;
- 3-4 курячих стегенця;
- 2 ст. ложки олії;
- 1 цибулю, дрібно нарізаний;
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізаного;
- 200 г грибів (опеньків або інших);
- 1/2 склянки томатного пюре (або натертих помідорів);
- 1 лавровий лист;
- 1 бульйонний кубик;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- 1 ст. ложка соєвого соусу.
Як приготувати рис з грибами в мультиварці:
Вимийте курячі стегна в теплій воді і обсушити паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть їх (шкіру з стегенець можна видалити, а можна залишити, в цьому випадку обсмажте їх більш старанно з кожної сторони).
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»), налийте ст. ложку олії і обсмажте курячі стегенця з двох сторін (близько 5 хв. з кожної сторони). Вийміть обсмажені стегенця з каструлі на тарілку і відставте в сторону.
Додайте в каструлю ще одну ложку олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору (близько 5-6 хв), помішуючи час від часу. Вимиті і обсушені серветкою гриби покладіть в каструлю і готуйте разом з цибулею ще 4-5 хв. Додайте дрібно нарізаний часник і готуйте всі разом не більше хвилини.
Промийте рис до чистої води, висипте його в мультикастрюлю поверх піджарки. Покладіть зверху томатне пюре і розкришите бульйонний кубик.
Додайте сіль, перець і соєвий соус, а потім залийте водою в кількості 3 чашок.
Покладіть лавровий лист і шматочки курки зверху. Закрийте каструлю і включіть режим «Гасіння» на 50 хв. та «Підігрів» – на 10 хв.
По закінченні приготування вийміть курку і відокремте м’ясо від кісток. Поверніть куряче м’ясо назад в каструлю.
Перемішайте блюдо і накладайте на тарілки. Подавайте, посипавши рубаною зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
