Рис в пароварці як готувати, щоб отримати його розсипчастим, рісинки до рисинці? Виробники інструкції пропонують варити рис у пароварці в суцільний ємності для рису, не пропускає пар. Стомлююче, невдячне заняття. Отримане за тривалий час страва не радує розсипчастою, поступається звареному традиційно. Приготування крупи в суцільний ємності по інструкції аналогічно звичайному варінні. Пором нагрівається рідина в чаші, в якій вариться крупа. Тривалий час рідина нагрівається парою, потім крупа довго готується при невисокій температурі і обмеженій кількості води. Рис в пароварці вийде розсипчастим, якщо готувати його безпосередньо на пару. Вибирати слід пропарені длиннозерные сорту крупи. Круглозерная крупа виходить клейкою і сильно розварюється при приготуванні. Приготувати рис в пароварці на пару дозволяють моделі з невеликими отворами дека або суцільними піддонами. Наявність суцільних піддонів або дек з невеликими отворами з рисинку визначає вибір моделі пароварки для приготування рису безпосередньо на пару, а не у воді чаші для рису, нагрітої пором. Модель, яка вміє варити рис на пару, приготує різноманітні круп’яні страви і варіації плову з різними добавками. На сайті публікуються рецепти для пароварки, яка вміє готувати крупи на пару. Запропонований метод гарантує отримання розсипчастого рису в стислі терміни: на приготування крупи йде вдвічі менше часу, ніж при варінні по інструкції. Для інших моделей можна використовувати тимчасове коритце з харчової фольги, якій вистилається основний деко пароварки. Коритце з фольги протикається шилом, формуючи тонкі отвори для надходження пари.
Приготування круп на пару дозволяє отримати повноцінний смак, зберігаючи вітаміни і мінеральні речовини. Крупа виходить розсипчастою, не розварюється, не виварюється, втрачаючи вітаміни і мінерали, зберігаючи поживну цінність. Готується крупа на пару без масла, здоровим способом. Виходить низькокалорійної і відповідає вимогам дієтичного харчування. Оливкова олія extra virgin додається в готову страву.
Готувати рис у пароварці можна на гарнір і самостійною стравою. При приготуванні можна додати прянощі, приправи змінюючи колір і смак страви. На фото сонячний колір страви надала гарніру спеція куркума.
Інгредієнти
- Пропарений рис – 500 г
- Сіль, перець, прянощі за смаком
