Рис в пароварціРис в пароварці як готувати, щоб отримати його розсипчастим, рісинки до рисинці? Виробники інструкції пропонують варити рис у пароварці в суцільний ємності для рису, не пропускає пар. Стомлююче, невдячне заняття. Отримане за тривалий час страва не радує розсипчастою, поступається звареному традиційно. Приготування крупи в суцільний ємності по інструкції аналогічно звичайному варінні. Пором нагрівається рідина в чаші, в якій вариться крупа. Тривалий час рідина нагрівається парою, потім крупа довго готується при невисокій температурі і обмеженій кількості води. Рис в пароварці вийде розсипчастим, якщо готувати його безпосередньо на пару. Вибирати слід пропарені длиннозерные сорту крупи. Круглозерная крупа виходить клейкою і сильно розварюється при приготуванні. Приготувати рис в пароварці на пару дозволяють моделі з невеликими отворами дека або суцільними піддонами. Наявність суцільних піддонів або дек з невеликими отворами з рисинку визначає вибір моделі пароварки для приготування рису безпосередньо на пару, а не у воді чаші для рису, нагрітої пором. Модель, яка вміє варити рис на пару, приготує різноманітні круп’яні страви і варіації плову з різними добавками. На сайті публікуються рецепти для пароварки, яка вміє готувати крупи на пару. Запропонований метод гарантує отримання розсипчастого рису в стислі терміни: на приготування крупи йде вдвічі менше часу, ніж при варінні по інструкції. Для інших моделей можна використовувати тимчасове коритце з харчової фольги, якій вистилається основний деко пароварки. Коритце з фольги протикається шилом, формуючи тонкі отвори для надходження пари.

Приготування круп на пару дозволяє отримати повноцінний смак, зберігаючи вітаміни і мінеральні речовини. Крупа виходить розсипчастою, не розварюється, не виварюється, втрачаючи вітаміни і мінерали, зберігаючи поживну цінність. Готується крупа на пару без масла, здоровим способом. Виходить низькокалорійної і відповідає вимогам дієтичного харчування. Оливкова олія extra virgin додається в готову страву.

Готувати рис у пароварці можна на гарнір і самостійною стравою. При приготуванні можна додати прянощі, приправи змінюючи колір і смак страви. На фото сонячний колір страви надала гарніру спеція куркума.

Інгредієнти

  • Пропарений рис – 500 г
  • Сіль, перець, прянощі за смаком

Як готувати рис в пароварці

  • Рис ретельно промиваємо холодною водою до чистої прозорої води, змиваючи надлишки крохмалю, налиплого при обробці на крупу. Попередньо замочувати не слід, інакше крупа розвариться.
  • Викладаємо на деко, а не в спеціальну чашу. Деко у пароварки повинен бути з невеликими отворами з рисинку або суцільним. Моделі з великими дірочками можна вистелити харчовою фольгою, сформувавши тимчасове коритце. Коритце з фольги протикаємо шилом, проробляючи тонкі отвори для надходження пари під час приготування страви.
  • Додаємо сіль, при бажанні, прянощі. Перемішуємо.
  • Рис готується в пароварці близько однієї години. Час приготування підбирається індивідуально: залежить від потужності пароварки, електричної мережі будинку і сорту крупів.
  • Подаємо страву з оливковою нерафінованою олією extra virgin і рубаною зеленню.
  • Схожі:
    Соц закладки