Рис в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт
Рис в мультиварці готується дуже просто. У більшості моделей є спеціальна програма «Рис» або «Рис/Гречка», що й не дивно, адже мультиварка спочатку була придумана, як прилад для варіння рису, а в Америці, наприклад, вона до сих пір називається «рисоваркой».

Рис прийшов до нас з Сходу, а в Азіатських країнах майже кожна сім’я має спеціальну плитку для рису, тому що рис є основним продуктом харчування в щоденному раціоні азійських сім’ї. З приходом в побут високих технологій ця плитка трансформувалася в рисоварку. Перша рисоварка електрична з’явилася в Японії в 1955 році.

Знаючи, як приготувати рис в мультиварці, ви не будете втрачати час і зможете використовувати чудово приготований рис як гарнір до м’яса або риби, а також для салатів, наприклад для салату «Мімоза».

Перед приготуванням рису промийте його, якщо це необхідно. Цей крок можна пропустити, якщо інструкція на пакеті рекомендує не промивати рис.

Вимірюючи воду для варіння, використовуйте ту ж чашку, що і для вимірювання рису.
Як тільки рис буде приготовано, не поспішайте відкривати мультиварку, почекайте, принаймні, 10-15 хвилин до відкриття кришки. Це дасть можливість рісу придбати пишну, пухнасту розсипчасту структуру.

Різні види рису вимагають різної кількості води. Деякі типи рису вимагають подвоєння кількості води. А наприклад, коричневий рис вимагає води ще більше. Завжди перевіряйте вказівки на упаковці рису або рекомендації в рецепті, яким ви користуєтеся. У більшості випадків на чашку рису досить півтори-дві чашки води.

Є такі види рису, які вимагають від декількох хвилин до години замочування. Це робить рис трохи липким, але деякі рецепти вимагають липкою текстури рису.

Є також багато способів «оживити» приготований рис: ви можете додати сіль, масло, приправи і спеції, щоб забезпечити рісу різний смак і аромат. Можна приготувати рис з овочами, на молоці або на воді.

Інгредієнти:

  • 1 чашка будь-якого виду білого рису;
  • ? Ст. ложки солі;
  • 1 ст. ложка олії;
  • 1,5-2 чашки води.

Як приготувати рис в мультиварці:

Рис в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Наберіть чашку рисової крупи, висипте її в горнятко або миску і промийте в проточній воді. Паралельно закип’ятіть трохи води в чайнику або каструльці.

Рис в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Набирайте у кухлик води, розмішуйте рукою і зливайте воду до тих пір, поки вода не стане прозорою. Для хорошої якості рису достатньо 2-3 таких зливу. Злийте всю воду або відкиньте рис на друшляк і дайте їй стекти.

Рис в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»), дайте їй прогрітися 4-5 хв. і налийте в каструлю ложку олії. Висипте промитий рис в каструлю і обсмажуйте його, помішуючи лопаткою, протягом 2-3 хвилин.

Налийте в мультикастрюлю 1,5-2 чашки окропу, додайте сіль, перемішайте, закрийте каструлю. Виставте режим «Рис» або «Рис/Гречка» на 12-15 хвилин.

Рис в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт По закінченні готування залиште рис в каструлі під кришкою ще принаймні на 10-15 хвилин. Після цього можете викладати рис на тарілку і подавати як гарнір до м’яса, риби, креветок тощо

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки