На сьогоднішній день не залишилося сумніву, що японська кухня, зокрема суші, припала до смаку багатьом росіянам. Популярність суш і рол зростає, багато пробують приготувати їх удома. Так як одна з головних складових страви – рис, то наш сьогоднішній рецепт саме про те, як правильно і без особливих труднощів приготувати його для суші або ролів в мультиварці у себе вдома.
Інгредієнти:
- Рис (або куплений в спеціалізованих магазинах для приготування суші, або звичайний, круглозернистий) – 300 г;
- Рисовий оцет – 50 мл;
- Сіль -0.5 ч. л.;
- Цукор – 0.5 ч. л.;
- Вода.
Рис для суші в мультиварці:
Промити рис холодною проточною водою, залишити в глибокій мисці і залити водою на 20-30 хвилин. Потім акуратно злити воду.
Перекласти рис у чашу вашої мультиварки і знову додати води таким чином, щоб рису було не видно. Потім ми повинні вибрати режим готування. Ставимо на автоматичний режим «випічка» (10-15 хвилин), потім перемикаємо мультиварку на режим «гасіння» (20 хвилин) Таймер автоматично встановить час, нам залишається лише дочекатися відповідного звукового сигналу.
Після того як мультиварка «запищить», потрібно додати до рису заздалегідь зроблений маринад, що складається з рисового оцту, солі і цукру. Рис з маринадом потрібно ретельно перемішати. Ні в якому разі не потрібно промивати рис, інакше всі наші зусилля пропадуть дарма: рис стане дуже розсипчастим і не підійде для ролів.
Рис готовий! Тепер ви можете проявити фантазію і порадувати себе і своїх близьких чудовими ролами і суші.
