Ніколи раніше не пробувала і сама не готувала нічого з ріпи — відчувався явний пробіл у моїй господарській практиці. Але ось моя цікавість і хороший урожай експериментально посіяної на дачній ділянці ріпи з’єдналися в новому експерименті.
У салаті з тертої ріпи, який готується не тільки просто, але і дуже швидко, а ріпка і яблучко завжди знайдуться. Смак чудовий, закуска внесезонная і дуже корисна. Оцініть самі.
Рецепт салату з ріпи і яблук
Ріпу потрібно віддати перевагу середнього розміру. Коренеплід вимити і відразу розрізати навпіл. Якщо у нього однорідна соковита і пружна маса, тоді це саме те, що зробить салат відмінним на смак. Від пористої і м’якою ріпи краще відразу відмовитися.
Очищену від шкірки і вимиту ріпу потерти на крупній тертці, потерти на крупній терці вимите і очищеної від шкірки яблуко, краще кислувате.
Природно, натерті ріпу і яблуко з’єднати в салатному блюді, посолити, додати трохи лимонного соку (можна і без соку), все перемішати, а тільки після цього полити рослинним дезодорованим маслом.
І все — на вашому столі чудовий на смак легкий салатик з казкової ріпи, збуджуючий апетит.
Інгредієнти для салату з ріпи і яблук:
- Ріпа свіжа — 2 коренеплоду середніх розмірів;
- яблуко свіже — 1 велике;
- свіжий сік лимонний — 1 чайна ложка;
- олія рослинна — 1 столова ложка;
- сіль за смаком.