Рецепт рибних котлет Рибне філе, краще щука, прокрутити на м’ясорубці двічі. Ріпчасту цибулю потерти на тертці або теж прокрутити на м’ясорубці двічі.

В готовий рибний фарш всипати манну крупу, влити два сирих яйця, соняшникову олію, посолити, поперчити і ретельно збити.

Після чого з отриманого фаршу зробити круглі котлети, які обваляти в борошні і підсмажити на соняшниковій олії до рум’яної скоринки.

Укласти готові котлети в жаровню, залити приготовленою попередньо томатною підливою, додати лавровий лист, перець горошком, довести до кипіння і поставити в гарячу духовку на 40 хвилин.

Рибні котлети з підливою

Подавати котлети з риби раджу холодними, прикрасивши зеленню і томатною підливою або підлозі з гострим соусом з хріном.

Інгредієнти для котлет з риби:

  • рибне філе — 1,5 кілограма;
  • цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
  • курячі яйця — 2 штуки;
  • манна крупа — 2 столових ложки;
  • соняшникова олія — 2 столові ложки;
  • сіль, перець за смаком.

Рецепт томатної підливи
Підсмажити на сковороді в рослинному маслі дрібно рубаний ріпчасту цибулю і по можливості цибулю-порей з тертими на тертці червоними помідорами або томатним соком з додаванням солі і цукру за смаком.

Інгредієнти для томатної підливи:

  • цибуля ріпчаста — 2 цибулини;
  • цибуля-порей 0,5 стебла;
  • помідори стиглі — 2-3 штуки або сік томатний — 0,7 склянки;
  • олія рослинна -2 столових ложки.
Соц закладки
Соц закладки