Риба зі шпинатом у вершковому соусі з молока — смачне дієтичне блюдо, об’єднало корисні властивості шпинату і риби. Консистенція страви ніжна, м’яка, прянощі пікантна помірна. Прянощі додаються за бажанням при відсутності протипоказань. Риба зі шпинатом у вершковому соусі підходить для щадних дієт, дієт для схуднення, дитячого та здорового харчування. Готується страва з білої нежирної риби сімейства тріскових (тріски, минтая, хека, пікші, гренадера) і тілапії, на молоці, сметані низької жирності. Можна замінити молоко і сметану вершками низької жирності. Нейтральний смак білого рибного м’яса повноцінно розкриває природний запах шпинату, відтінений вершковим смаком молока, сметани або вершків. Риба зі шпинатом в низькокалорійному варіанті страви готується на молоці без додавання сметани і вершків, виходить смачним, корисним, апетитним. Шпинат береться свіжий або свіжоморожений. Спосіб приготування при цьому не змінюється. Риба зі шпинатом готується традиційно в сковороді на плиті або мультиварці програмними режимами випічка і гасіння.
На фото тріска зі шпинатом, приготована на молоці традиційним способом на плиті. Подається риба зі шпинатом з дієтичними гарнірами і овочевими салатами.
Інгредієнти
- 500 г філе білої риби (тріска, минтай, хек, пікша, гренадер, тілапія)
- 300-400 г шпинату
- 100-150 г молока
- 50 г сметани низької жирності
- Кориця за смаком
- Імбир за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Сіль за смаком
