Рецепт салату з зеленого горошку і вареної риби Будь-яку свіжу рибу відварити в дуже солоній воді, очистити від шкіри і кісток і розділити на шматочки.

Виклавши в салатницю разом із зеленим консервованим горошком і перемішавши, залити голландським соусом і зверху прикрасити зеленню петрушки.

Інгредієнти для салату:

  • риба варена — 300 грамів;
  • зелений горошок консервований — 0,5 склянки;
  • голландський соус — 0,5 склянки;
  • зелень петрушки.

Сподіваюся, що Вам сподобається таке поєднання смаків і ароматів, і приємного Вам апетиту!

Риба з горошком і голландським соусом

Рецепт голландського соусу

Змішати в каструльці молоко, вершкове масло і сирі яєчні жовтки і варити цю суміш на водяній бані при постійному помішуванні до загусання. В кінці варіння додати оцет (як варіант — лимонний сік) і спеції.
За своєю консистенції такий соус повинен бути як сметана.

Інгредієнти для голландського соусу:

  • вершкове масло — 100 г;
  • сирі жовтки — 4 штуки;
  • молоко свіже — 3/4 склянки;
  • столовий оцет — 1 чайна ложка;
  • цукор і сіль за смаком.
Схожі:
Соц закладки