Фейхоа з медом – сильне ліки від багатьох хвороб, прекрасний спосіб зміцнення імунітету і просто смачні ласощі. Ще кілька років тому про цю ягоду, яка зовні нагадує волоський горіх, а смаком схожа з ананасом, в Росії не знав практично ніхто. Сьогодні ж фейхоа можна зустріти на будь-якому ринку чи на прилавку супермаркету. Рецепти приготування екзотичного фрукта настільки різноманітні, що в них легко «заблукати». Почати своє знайомство з фейхоа краще через варення, адже солодощі люблять всі.
Чому потрібно з’єднувати фейхоа з медом, які ще рецепти варення можна використовувати для зміцнення організму – про це в даній статті.
Користь меду і фейхоа
Фейхоа – це вічнозелений чагарник, різновид мірти. Рослина має великі блискучі листя, дуже красиво цвіте з червня по липень, дає багатий урожай цінних плодів. Плодоносити чагарник починає в середині осені і продовжує віддавати ягоди до середини зими.
Рада! Якщо клімат регіону не дозволяє висадити фейхоа у власний сад (рослина переносить зниження температури до -11 градусів), його можна виростити в кімнаті або на балконі. З карликового куща знімають до трьох кілограм ягід за сезон.
Користь плодів фейхоа переоцінити складно, адже в них міститься максимальна кількість йоду, антиоксиданти, вітаміни, мінерали, пектин, фруктові кислоти, ферменти і флавоноїди.
А про користь меду знає кожен: він також містить масу вітамінів і мікроелементів. Крім того, мед сприяє швидкому засвоєнню речовин, що входять до складу фейхоа. Тому варення з фейхоа і меду подвійно корисно, адже цей продукт:
-
- запобігає авітаміноз;
- налагоджує роботу травної системи;
- підвищує імунітет;
- благотворно впливає на нервову систему людини;
- сприяє хорошому сну;
- виводить з організму токсини;
- надає тонізуючу дію на судини;
- поповнює дефіцит йоду;
- збільшує гемоглобін в крові;
- прискорює обмін речовин;
- бореться з вірусами і не дає розмножуватися бактеріям.
Увага! Дуже ефективно варення з фейхоа з медом в якості профілактики простудних і вірусних захворювань.
Ось чому рецепти варення з фейхоа часто містять такий компонент, як мед. Ще більше збільшити «корисність» такого ліки можуть лимони, апельсини, імбир і горіхи, тому їх теж часто додають у варення з екзотичних ягід.
Фейхоа з лимоном і медом
Рецепти таких варений гранично прості, адже найчастіше інгредієнти навіть не піддають тепловій обробці – так виходить зберегти більше вітамінів в готовому продукті.
Для приготування вітамінної суміші на зиму необхідно взяти:
- 1 кг ягід;
- склянку меду;
- 1 великий лимон.
Готувати сире варення дуже просто:
Рада! Якщо мед встиг засахариться, то його можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Якщо в осінній період щодня з’їдати по кілька ложечок такого вітамінного варення, можна не боятися простудних і респіраторних захворювань. Щоб продовжити термін зберігання сирого варення, можна засипати його невеликою кількістю цукру, заповнивши баночку до країв.
Фейхоа з медом і волоськими горіхами
Рецепти варений з горіхами дуже популярні, адже таке ласощі сподобається і дорослим, і дітям. Для приготування цього варення потрібно взяти:
- 1 кг плодів фейхоа;
- 1 склянку меду;
- 1 склянку очищених волоських горіхів.
Готувати фейхоа з медом по цьому рецепту слід так:
Залишилося розкласти продукт по баночках і відправити в холодильник на зберігання.
Важливо! Волоські горіхи можна замінити фундуком, арахісом або будь-якими іншими горішками. Однак саме волоські горіхи вважаються найбільш корисними для організму в осінньо-зимовий період.
Фейхоа з лимоном, медом та імбиром
Фейхоа з медом – саме по собі є сильним імуностимулюючим засобом, а якщо додати ще й лимон з імбиром, можна отримати справжній коктейль здоров’я.
Для приготування знадобиться:
- 0,6 кг фейхоа;
- 500 мл меду;
- 1 лимон;
- 3 ложки тертого імбиру.
Готувати вітамінну суміш на зиму потрібно так:
Готову суміш розкладають по банках і закривають чистими кришками. Зберігати варення необхідно в холодильнику.
Рада! Щоб продовжити термін зберігання варення з медом та імбиром, можна додати в нього воду і прокип’ятити 10-15 хвилин на слабкому вогні.
Після цього закатати металевими кришками. Мед можна замінити цукром, але користь від такого варення буде знижена.
Поєднання кислуватого фейхоа і солодкого меду дуже виграшно. Тому сире варення з цих продуктів смачні і як окрему страву, і як начинка для пирогів або просочення для тортів. Продукт можна додавати в морозиво і муси, просто мазати на хліб або їсти ложкою. У будь-якому випадку організм отримає цінні вітаміни і зможе дати відсіч підступним вірусів.