Редька олійна – однорічна кормова і медоносна культура. Відноситься до сімейства хрестоцвітних. Широко використовується як сидерат – зелене добриво. У насінні рослини міститься до 50% олії. Його використовують в кулінарії, харчовій галузі, фармакології, косметології, а також для виробництва біопалива.
Редька олійна являє собою рослина висотою близько 1,5 м. Листя мають порізаний форму. Плодом редьки олійної є стручок довжиною 6-8 см, наповнений насінням. На відміну від редьки звичайної редька олійна не утворює коренеплоду. Її корінь являє собою потовщений у верхній частині стрижень з відгалуженнями. Культура цінується за інтенсивне нарощування зеленої маси в холодну погоду. Придатний для пізнього посіву в зонах з холодним кліматом. Може культивуватися на важких глинистих грунтах, посухостійка.
Редька олійна як сидерат
Використання редьки олійної як сидерата в останні роки набуває значення у зв’язку з масштабним збіднінням ґрунтів.
Захист та збагачення грунту
Олійна редька має потужну кореневу систему. Довгий корінь забезпечує підйом з нижніх шарів грунту на поверхню поживних речовин. Перегниваючи, скошена зелена маса трансформується в добриво, багате на гумус і органікою.
Масляний редька є однією з найефективніших культур, використовуваних для захисту ґрунту від ерозії у весняний та осінній період, а якщо рослини не прибирати на зиму, то вони затримують сніг, сприяючи накопиченню у грунті вологи і меншому промерзання.
Культура добре впливає на структуру ґрунту, рыхля її і забезпечуючи дренаж навіть в глибоких шарах. В результаті підвищується волого – і повітропроникність ґрунту.
Від залишків коренів грунт збагачується мінеральними елементами. В середньому на 1 гектар площі в неї потрапляє:
- азоту – 85 кг;
- фосфору – 25 кг;
- калію – 100 кг.
Фітосанітарні якості
Вміст у рослині ефірних масел сприяє протистоянню шкідників і грибкових захворювань. Олійну редьку використовують для профілактичної боротьби з дротяником, картопляної паршею, ризоктаниозом, нематодами. Густа листя добре затінює ґрунт і пригнічує проростання бур’янів. Олійна редька є основною культурою, що застосовується в боротьбі з важко виводяться бур’янами, такими як пирій. Перегнившая бадилля служить прекрасним середовищем для розмноження черв’яків і інших біологічних організмів, які надають сприятливий вплив на грунт.
Не можна використовувати олійну редьку як сидерат в якості попередника капусти.
Олійна редька як кормова культура
Як кормова культура редька олійна цінується за скоростиглість і стабільно високі врожаї. Середній збір становить 300-400 ц/га, а при внесенні добрив можна досягти показника 700 ц/га. Період від посіву до формування становить 40-50 днів. За сезон можна робити до 3 косовиць. Зелена маса згодовується худобі в свіжому вигляді, з неї також готують силос, сінаж, брикети, трав’яне борошно. Силосують редьку олійну, як правило, з іншими однорічними травами, вводять до складу вико-вівсяних і горохово-вівсяних сумішей. Культура на стадії 3-4 листків є гарною добавкою до кукурудзі.
В якості кормової культури редьку олійну доцільно вирощувати в суміші з соняшником, бобовими та злаковими культурами.
Культивування олійної редьки дає можливість вигулювати тварин на пасовище пізньої осені. Вегетація рослин продовжується навіть при температурі +5-6 °С. Редька олійна не гине при заморозках до -4°С, а зміцнілі рослини здатні переносити негативні температури до -7°С.
За поживністю редька олійна має якості, схожі з комбікормами, люцерною, еспарцету і конюшиною. Вона відрізняється високим вмістом протеїну – до 26%. Для порівняння: у кукурудзи цей показник знаходиться на рівні 7-9%. При цьому білок добре збалансований за амінокислотами. Культура багата фосфором, калієм, кальцієм, магнієм, цинком, залізом. В період цвітіння кілограм бадилля містить 30 мг каротину і 600 мг аскорбінової кислоти.
Редька олійна як медонос
Редька олійна є визнаною медоносної культурою. Головними її перевагами є тривале цвітіння (до 30 днів) і виділення нектару в прохолодну пору. Медозбір проводиться на початку весни і до середини літа, коли інші медоносні культури вже відцвіли. Зміст в нектарі сахарози, фруктози і глюкози становить 20%. Мед відрізняється сильним ароматом і високими лікувальними властивостями.
Унаслідок швидкої кристалізації редечний мед залишати в сотах на зиму не рекомендується.
Бджоли воліють відвідувати редечное поле в ранкові години і похмуру погоду. Вранці квітки розпускаються в 6-7 годин ранку.
Вирощування редьки олійної
Відповідь на питання «коли садити редьку олійну» залежить від поставлених цілей. Можливий висів насіння з квітня по середину вересня. Найбільшу врожайність дають рослини, посаджені в квітні. На корм і як сидерата редьку сіють рядами через 15 див. Витрата насіння становить 2-3 г/м2. Глибина посіву – 2-4 див.
Пізні посіви вимагають більшої витрати насіння. При посіві після 10 серпня норму збільшують вдвічі, так як восени ріст рослин значно сповільнюється. Пізні посіви погано підходять для сидерації.
При змішаному посіві з викою ярою використовують співвідношення насіння редьки і вікі 1:6. При цій схемі стебла редьки виконують функцію опор для кучерявого рослини.
Для медозбору і на насіння редьку олійну сіють міжряддями 40 див.
Перші сходи з’являються вже через 4 дні, а через 40-50 днів можна робити перший покіс на фураж. Цвітіння припадає приблизно на 40 день після сходів.
При сидерації під озимі культури редьку зрізають за 3 тижні до посіву.
Для перегнивання і утворення гумусу з зеленої маси необхідно, щоб земля була вологою.
При підготовці грунту під весняні посіви редьку залишають до заморозків.
Збір насіння виробляють пізньої осені. Стручки зберігають форму, і висихання насіння відбувається в природних умовах, що економить витрати на штучну сушку.
У Росії можна придбати насіння редьки олійної популярних сортів: Сабіна, Ніка, Прыгажунья, Брутус, Веселка, Тамбовчанка.
