У холодну пору року, як ніколи, хочеться, щоб те, що ми щодня п’ємо, не тільки тамувало спрагу, але й надавало нам новий заряд сил. Взимку необхідна організму рідина не тільки для забезпечення вологою — правильні напої також можуть зміцнити імунітет і не дати застуді ні єдиного шансу. Тому давайте розглянемо 10 різноманітних зігріваючих напоїв, які не тільки піднімуть настрій, але і поліпшать самопочуття.
Зігріваючі напої безалкогольні
Збитень
Вам знадобиться: 150 г меду, 100 г цукру, 2 г кориці, кілька аркушів сушеної м’яти, 4-5 горошин чорного перцю, 4-5 сушених квітів гвоздики і дві чайні ложки перемеленого імбиру.
Спосіб приготування:
Крім того, що збитень є прекрасним зігріваючим напоєм, він стимулює метаболізм, а також використовується як протизапальний і противірусний засіб.
Чай з ромашкою
Ромашковий чай сам по собі добре знімає запалення, а в поєднанні з липою та медом буде незамінним помічником при боротьбі з застудою.
Спосіб приготування: у склянку кип’яченої води додайте по одній чайній ложки сушених квіток ромашки і липи. При бажанні додайте кілька чайних ложок меду. Перемішайте, почекайте близько 20ти хвилин. Найкраще розділити один стакан на добу: пити третю частину склянки перед їжею три рази в день.
Глінтвейн
Це не просто незвичайний, приємний на смак напій, глінтвейн також відмінно знімає симптоми застуди і грипу.
Вам знадобиться: півтора літра виноградного соку, один апельсин, 5 бутонів гвоздики, приблизно четверта частина чайної ложки мускатного горіха, 1/2 чайної ложки перемеленої кориці, 1 чайна ложка перемеленого імбиру, 2-4 столові ложки цукру.
Спосіб приготування: змішайте всі прянощі один з одним, залийте 100 мл води і прокип’ятіть. Після цього дайте відвару настоятися близько 10 хвилин і процідіть. Апельсин наріжте кружечками. Перемішайте між собою виноградний сік, часточки апельсина і відвар з прянощами, потім доведіть суміш до кипіння. За бажанням можна додати яблука, мед або родзинки. Напій подавати гарячим.
Гарячий шоколад
Це чудовий десерт, він підтримує і стимулює роботу мозку, прискорює метаболізм і підвищує настрій. Крім цього, напій досить ситний.
Для приготування Вам знадобиться: 250 мл молока, 2 столові ложки води, приблизно 100 г чорного шоколаду.
Спосіб приготування: расплавляйте шоколад у воді до утворення однорідної маси, періодично розмішуючи суміш. Потім, в окремій ємності розігрійте молоко до кипіння і акуратно залийте його шоколадною сумішшю. Варіть напій кілька хвилин, ретельно перемішуючи. На цьому етапі можна додати цукор, корицю або ваніль. Отриману масу добре збийте і розлийте по чашках.
Напій з апельсина і кориці
Вам знадобиться: один апельсин, 2 палички кориці, 1 л води. Спосіб приготування дуже простий і швидкий, але чекати, поки напій настоїться потрібно дуже довго.
Спосіб приготування: Часточки апельсина і корицю додайте літр гарячої води, добре перемішайте і залиште приблизно на 8 годин. У киплячій воді руйнується вітамін С, який міститься в апельсині, тому краще використовувати не окріп, а просто гарячу воду.
Кориця покращує обмін речовин і підтримує гарний настрій, а апельсин багатий вітамінами і мінералами, яких нам особливо не вистачає взимку.
Настій шипшини
Плоди шипшини містять велику кількість вітаміну С, а також є сечогінним засобом.
Вам знадобиться: 3 столові ложки сухих плодів шипшини, півлітра кип’яченої води, при бажанні – кілька чайних ложок меду.
Подрібніть шипшина (можна використовувати «толкушку» для пюре) і залийте окропом. На цьому етапі можна додати мед. Краще всього залишити напій в термосі на ніч. Вранці процідіть і пийте 4 рази в день перед їжею.
Зігріваючі напої алкогольні
Пунш
Цей чудовий гарячий напій зараз найбільш популярний в Англії, тому тут ми розглянемо рецепт приготування саме англійської пуншу.
Для напою Вам знадобиться: півлітра коньяку, 0.25 л рому, 0.25 л лікеру, 0.1 л горілки, 1 л чаю чорного, 250 г цукру, 3 білки, 3 лимона, 1 апельсин.
Приготування пуншу – досить складний процес, тому розглянемо його по порядку:
Пунш найчастіше розливають ополоником в широкі чашки або гуртки, і п’ють гарячим.
Грог
Це міцний зігріваючий напій, приготований на основі рому. Коли у XVIII столітті віце-адмірал Едвард Вернон, якого також називали Старий Грог, вирішив боротися з пияцтвом Британського флоту. Для цього він наказав розбавляти всім морякам водою і соком порцію рому, яка була їм дозволена для боротьби з цингою. Так і з’явився грог, однак, з часом, інгредієнти змінювалися.
Для приготування сучасного грогу Вам знадобиться: 2 склянки води, 2 гвоздики, одна щіпка кориці перемеленої, одна щіпка чорного перцю перемеленого, 20 г м’ятного сиропу, пляшка рому (0.75 літра), 1 столова ложка цукру.
Рецепт приготування досить простий: додайте у воду всі інгредієнти, крім рому і ретельно розмішайте. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню, залийте ромом. Напій готовий.
Крамбамбуля
Це старовинний білоруський напій, який з’явився ще в часи Великого князівства Литовського. Він продається в багатьох магазинах і ресторанах, однак набагато цікавіше буде приготувати його самостійно.
Вам знадобиться: пів-літри горілки, 2 столових ложки меду, трохи меленого мускату (~одна щіпка), 1 год. ложка меленої кориці і стільки ж гвоздики, 3 горошини чорного перцю.
Спосіб приготування:
Гарячий шоколад з ромом
Дуже швидкий і простий рецепт для напою необхідно: 25 мл рому і 125 мл какао. Зваріть какао, додайте ром, перемішайте напій. За бажанням, зверху прикрасьте збитими вершками і перетертим шоколадом. Напій готовий.
Якщо Ви часто перебуваєте на вулиці в холодну погоду, виробіть звичку брати з собою термос з зігріваючим напоєм. Як тільки відчуєте холод, зробіть пару ковтків – Ваш організм моментально зігріється.
