Інгредієнти:
Картопля — 600 г
Сіль,перець — за смаком
Сир тертий — 60 г
Для заливки:
Вершки 20% — 300 мл
Лавровий лист — 1 шт.
Чебрець — 0,5 ч. л.
Мускатний горіх — 2 щіпки
Яйце — 1 шт.
Для форми:
Вершкове масло — 2-3 ч. л.
Часник — 4-6 зубчиків
Зелена цибуля для прикраси
При подачі:
Сосиски дитячі — 6 шт.
Помідори черрі — 6-8 шт.
Рецепти: Запечена картопля по французьки

Рецепти: Запечена картопля по-французьки

Приготування:
1. Картопля очищаємо,ділимо на тонкі пелюстки. Я робила в порційних керамічних формах (11 см в діаметрі).
2. Змастимо їх м’яким маслом і покрошим на масло часник. Я так роблю не тільки в цьому рецепті,часник не особливо виділяється,але аромат передає страви!
3. Розподіляємо частина картопляних пелюсток на дно,посипаємо сіллю,перцем. Повторюємо шари,поки картопля не закінчиться.
4. Робимо заливку: нагріваємо не сильно вершки з лавровим листом і чебрецем. Даємо постояти,лист виймаємо. Чебрець залишається,додаємо мускатний горіх,яйце збиваємо в шейкері або віночком. Заливаємо картоплю.
5. Ставимо в гарячу духовку і запікаємо,поки картопля не вбере в себе вершки і не приготується.
6. В цей час дрібно натираємо сир і посипаємо майже готову картоплю. Запікаємо до золотистої скоринки. Всього запекался 50 хвилин,але якщо в одній формі,то довше! Ще треба враховувати,що йде час на прогрів товстої кераміки.
7. Даємо трохи постояти,прикрашаємо зеленню і подаємо в теплому вигляді. За бажанням подати обсмажені сосиски і помідори черрі. Дуже ситне блюдо,годиться і на обід і на вечерю,а в одній великій формі можна і гостям подати.

Поділіться друзями

Соц закладки
Соц закладки