Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.В мультиварці можна готувати не тільки тушковані і варені страви, але і чудову випічку. Причому це набагато простіше і зручніше, ніж в духовці.

В цей раз ми розглянемо кілька варіантів рецептів шоколадних тортів. Кожен з них має свої особливості, але всі вони напевно вам сподобаються.

Простий шоколадний торт

Інгредієнти для тіста:

  • 200 г борошна.
  • 130 г цукру.
  • 3 яйця (якщо яйця великі, то достатньо взяти два).
  • 3 ст. л. какао.

Інгредієнти для крему:

  • 60 г вершкового масла.
  • 5 ст. л. молока.
  • 4 ст. л. какао.
  • 70 г цукру.
  • 100 г подрібнених волоських горіхів.

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Кількість порцій: 6.

Приготування:

    Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.

  • Підготовка сухих продуктів. Борошно і какао просіяти, щоб не було грудочок, змішати. Какао потрібно обов’язково просіяти через найдрібніше сито. Якщо залишаться грудочки, їх потім буде складно розбивати навіть з допомогою міксера.
  • Приготування тіста. Збити яйця і цукор. Додати борошно і какао. Знову все ретельно перемішати, щоб розбити грудочки. Краще всього зробити це міксером на малих обертах.
  • Випікання бісквіта. Змастити мультиварку маслом і вилити тісто. Виставити режим «Випічка». Готувати 60 хвилин. Поки випікається бісквіт, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів для торта.
  • Приготування крему. Молоко, какао, цукор і масло разом розтоплювати на водяній бані, помішуючи. Прогрівати, поки крем не почне загусати. Відразу після цього потрібно зняти крем з вогню і трохи остудити.
  • Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.1 етап перемазки коржів. Розрізати готовий і трохи остиглий бісквіт уздовж на дві рівних частини. Перший корж змастити кремом і накрити другим.
  • 2 етап перемазки коржів. Другий корж також змастити кремом. Посипати подрібненими горіхами. Коли торт охолоне до кімнатної температури, дати йому постояти в холодильнику на кілька годин. Також для посипання можна використовувати кокосову стружку, спеціальну кондитерську посипання, прикрашати торт мармеладом, ягодами або шматочками фруктів.

Коржі можна просочувати ромом, лікером або просто водою з цукром або лимонним соком. Так торт буде більш м’яким і знайде більш яскравий смак.

Шоколадний торт зі сметанним кремом в мультиварці. Рецепт з відео.

Шоколадно-сирний торт

Інгредієнти для шоколадного тіста:

  • 150 г борошна.
  • 2 яйця.
  • 2 ст. л. какао.
  • 70 г вершкового масла.
  • 200 г сметани середньої жирності.
  • 0,5 ч. л. соди.

Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.

Інгредієнти для сирної начинки:

  • 500 г сиру.
  • 2 яйця.
  • 100 г цукру.
  • 1,5 ст. л. борошна.
  • 70 г молочного шоколаду.

Час приготування: 2 години.

Кількість порцій: 10.

Приготування:

    Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.

  • Підготовка шоколадного тіста. Змішати розтоплене вершкове масло, яйця, цукор і сметану, соду. Збити міксером. Додати просіяну борошно і какао. Знову збити до однорідності.
  • Підготовка сирної начинки. Збити яйця з цукром, додати протертий сир. Знову збити до однорідності.
  • Випікання. У змащену маслом чашу викласти шоколадне тісто. В середину вилити сирну начинку. Виставити режим «Випічка». Готувати 1 годину.
  • Покриття глазур’ю. Коли торт трохи охолоне, полити його розтопленим молочним шоколадом. Після цього торт повинен постояти в холодильнику до застигання шоколаду. Прикрасити поверхню випічки можна на свій розсуд.

Празький торт

Інгредієнти для тіста:

  • 120 г борошна.
  • 5 яєць.
  • 30 г какао.
  • 130 г цукру.
  • 40 г вершкового масла.

Інгредієнти для крему:

  • 180 г вершкового масла.
  • 100 г згущеного молока.
  • 2 ст. л. води.
  • 1 ст. л. какао.
  • 1 яєчний жовток.

Інгредієнти для глазурі:

  • 100 г молочного шоколаду.
  • 30 г вершкового масла.

Час приготування: 2 години.

Кількість порцій: 12.

Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.

Приготування:

    Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.

  • Підготовка тесту: 1 етап. Яйця збивати міксером, поки вони не стануть пишною білою масою. Додати цукор і знову збити до його розчинення.
  • Підготовка тесту: 2 етап. Просіяти борошно і какао. Акуратно і повільно перемішати їх з яєчною масою.
  • Підготовка тесту: 3 етап. Розтопити масло і дати йому повністю охолонути. Додати в тісто, перемішати.
  • Випікання бісквіта. Бісквітну масу викласти в чашу мультиварки. Випікати 50 хвилин при режимі «Випічка». Бажано в кінці приготування час від часу перевіряти готовність, протикаючи тісто паличкою.
  • Приготування крему: 1 етап. Яєчний жовток, згущене молоко, воду змішати. Прогрівати на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Готову масу потрібно остудити.
  • Приготування крему: 2 етап. Масло розм’якшити, нарізати дрібними шматочками. Поступово додавати яєчну масу і збивати. Додати какао і збити.
  • Перемазывание коржів. Бісквіт розрізати уздовж. Змастити нижню частину кремом і докласти верхній.
  • Приготування глазурі. Молочний шоколад поламати на шматочки. Разом з маслом розтопити на водяній бані. Покрити глазур’ю торт. Нехай він спочатку охолоне до кімнатної температури, а потім постоїть кілька годин у холодильнику.

Особливості приготування в різних мультиварках

Рецепти з фото домашньої випічки: як приготувати шоколадний торт в мультиварці Редмонд і Поларіс.В сучасних мультиварках Редмонд і Поларіс встановлені антипригарні чаші. Тим не менш, злегка змастити їх маслом перед публікацією тесту варто. У різних мультиварках бісквіт може випікатися трохи швидше або довше (залежить від потужності техніки). Тому приблизно через 50 хвилин після початку випікання слід перевірити готовність бісквіта, протикаючи його паличкою на всю глибину. Якщо на паличці не залишається сирого тіста, значить бісквіт вже готовий і його можна виймати. У всьому іншому ніяких відмінностей у приготуванні випічки в різних мультиварках немає.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Схожі:
Соц закладки