Скільки смачних виробів готують господині з повсякденних продуктів. Вдосконалюються класичні рецепти і нові вироби вимагають уваги теж. В домашніх умовах набір простих продуктів дуже швидко перетворюється в торт.
Торт медовик
Зміст:
Підготовка продуктів
Торт не дуже складний у приготуванні, так як відразу можна з’єднувати всі продукти і замішувати тісто. А глазур і крем можна приготувати одночасно. В домашніх умовах можна істотно скоротити час для приготування цього десерту.
Інгредієнти для тіста:
- 250 г цукру;
- 2 яйця;
- 120 г меду;
- 180 г борошна;
- 5 г соди;
- 5 г оцту
Для крему:
- 600 г сметани;
- 200 г цукру;
- 300 г волоських горіхів
Для глазурі:
- 150 г цукру;
- 25 г какао;
- 130 г молока
Приготування:
Швидко розтопити мед і з’єднати з цукром і яйцями. З’єднати з содою і хорошої якісної борошном. Вийшло тісто досить щільне. Залишаємо для дозрівання. З шести кульок розкачати кола. Випікати 5 хвилин і відразу ж з духовки вийняти. Щоб приготувати крем, потрібно взяти цукор і поступово додати в збиту сметану маленькими порціями, з’єднати з горіхами і ванільним цукром. Для глазурі какао змішати з теплим молоком і цукром. Варити до загустіння, Випечені коржі рясно покрити кремом, скласти стопкою і притиснути руками, щоб щільно лягли. Глазур’ю залити зверху. Зробити віночок з горіхів.
Сирна казка Підготовка продуктів
- Сир підготувати без кислинки.
- Яблука очистити від шкіри, полити лимоном.
- Яйця помити і розбити в окремий посуд.
Творожно-яблучний смак торта нікого не залишить байдужим. Приготувати торт не становить великої праці.
Інгредієнти для тіста:
- 500 г борошна;
- 200 р масла;
- 3 жовтка;
- 250 г цукру;
- 10 г розпушувача
Для сирної маси:
- 800 г сиру;
- 4 яйця;
- 350 г цукру;
- 50 г манної крупи;
- 20 г крохмалю;
- 400 г яблук
- Ванілін, сік лимона.
Для крему:
- 350 г молока;
- 150 г цукру;
- 100 г масла;
- 35 г борошна;
- Ванілін
Приготування:
З’єднати інгредієнти і замісити пісочне тісто. Розділити його на дві частини. Сир протерти і з’єднати з рештою продуктами для сирної маси. Окремо запекти часточки яблук, посипати їх цукром. Одну частину пісочного тіста викласти на деко, зверху розподілити сирну масу, а в неї акуратно в два ряди опустити карамелизованные яблука і запекти. Так само спекти другий корж. Зробити крем, додати масло і ванілін. Перемазати коржі кремом, зверху покласти пісочної стороною другий корж, промазати кремом і зробити сітку з розтопленого шоколаду.
Мигдальний торт! Підготовка продуктів
1.Шоколад брати чорний з вмістом какао-бобів, він повинен хрустіти, коли його розламують. Для тіста шоколад натерти, а для крему поставити водяну баню і розпустити. 2.Мигдаль злегка підсушити і помолоти на кавомолці. 3.Вершки взяти кондитерські, жирні. 4.Для крему жовтки відварити і розтерти.
Оформлення цього торта не вимагає багато часу. Шоколадні коржі з мигдальним кремом своїми смаковими якостями посперечаються з багатьма сучасними кондитерськими виробами.
Інгредієнти для тіста:
- 8 яєць;
- 250 г цукру;
- 200 г шоколадної стружки;
- 100 г горіхів мигдалю;
- 150 г борошна
Для крему:
- 200 р масла;
- 220 г цукрової пудри;
- 4 жовтка;
- 60 г шоколаду;
- 200 г мигдалю;
- 250 г вершків;
- 50 г рому
Приготування:
У збиті жовтки поступово додавати цукровий пісок, мигдаль, борошно, тертий шоколад. Четверту частину мигдалю залишити для прикраси. В кінці додати в масу збиті білки. З тіста спекти два бісквітних коржа. Жовтки, рідкий шоколад, мигдаль і ром з’єднати з протертим маслом і цукровою пудрою. Збиті вершки додати в цю масу і крем готовий. З допомогою ножа рівномірно нанести крем на коржі і краю тортика і прикрасити зверху меленим мигдалем.
З родзинками
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 250 г цукру;
- 450 г родзинок;
- 450 г сметани;
- 5 г соди;
- 5 г оцту;
- 15 г кориці;
- 350 г борошна
- 200 р масла;
- 150 г цукрової пудри;
- 150 г родзинок;
- 10 г кориці;
- 100 г згущеного молока
Для крему:
Приготування:
Сметану, корицю, соду, борошно, родзинки розмішати зі злегка збитими яйцями і гашеного содою. Випекти два коржі в духовці з помірною температурою. Для крему пудру розтерти з маслом і згущеним молоком, додати мелений родзинки і корицю. Перемазати коржі кремом, сформувати коло або квадрат. Через трафарет прикрасити корицею і ягідками родзинок. В домашніх умовах можливо приготувати досить таки непогані торти, швидкі в приготуванні і корисні, так складаються тільки з натуральних продуктів.
