Рецепти салатів з креветками смачні

Креветки – один з тих багатьох дарів моря, що прекрасно поєднуються з іншими продуктами, а значить, є відмінним компонентом для салатів.

Креветки утворюють прекрасне смакове поєднання з фруктами і овочами, зеленню і рибою, рисом та іншими морепродуктами.

Варіантів може бути скільки завгодно. І що найбільш привабливо, готувати страви з креветками досить просто, але в результаті страва виходить дуже вишуканий смак.

Дуже важливо вміти правильно відварити креветки. Спеції і сіль додаються в холодну воду, а креветки кладуть у ароматний окріп.

Пропонуємо вам смачні рецепти салатів з креветками, які прикрасять ваш святковий новорічний стіл.

Салат «Морський коктейль» з креветками і селерою

Інгредієнти:

  • бульйон або вода — 250 Мілілітрів
  • лавровий лист — 1-3 Штук
  • горошини перцю — 3-6 Штук
  • порей — 1 Штука
  • солодкий перець — 1 Штука
  • стебло селери — 1 Штука
  • морський коктейль — 400 Грам
  • помідори — 1-2 Штук
  • лимон — 1 Штука
  • оливкова олія — 3-5 Ст. ложок
  • сіль — 1 Щіпка
  • перець — 1 Щіпка

Як приготувати салат Морський коктейль з креветками і селерою:

Вимити і нарізати тонкими півкільцями цибулю-порей. Викласти його в невелику каструлю, додавши бульйон або воду. Відправити на вогонь. Для більш інтенсивного аромату додати перець горошком, лавровий лист та інші спеції, які припадуть до смаку.

Викласти в киплячу воду морський коктейль, без попереднього розморожування. Коли вода знову закипить, зняти каструлю з вогню і залишити під кришкою морепродукти хвилин на 10-12. Потім відкинути на друшляк. При бажанні в рецепті приготування салату «Морський коктейль» з креветками можна використовувати смажені морепродукти.

Наступним етапом можна приступити до овочів. Вимити, обсушити і очистити солодкий перець. Нарізати невеликими кубиками і відправити в салатник.

Тонко нарізати стебло селери і невеликими часточками помідор. Овочі в цей простий рецепт салату «Морський коктейль» з креветками можна варіювати за смаком.

Овочі з’єднати з морепродуктів (в даному випадку варилися креветки окремо і ними буде прикрашений при подачі салат). Вичавити сік лимона і змішати з оливковою олією. Посолити і поперчити за смаком салат, полити заправкою і можна подавати до столу.

Салат з креветками і яблуками

Інгредієнти:

  • 4 яблука
  • 100 грам відварених і очищених креветок
  • 100 г січених волоських горіхів
  • 1 ч. л. свіжого лимонного соку
  • 2-3 ст. л. легкого майонезу

Як приготувати салат з креветками і яблуками:

Яблука слід очистити, нашаткувати тоненько соломкою. Лимонний сік розвести 1:1 кип’яченою холодною водою, скропити їм яблука. Додати варені креветки і волоський горіх.

Заправити салат майонезом, охолодити. Перед подачею прикрасити неочищеної креветкою.

Салат з креветками і манго

Інгредієнти:

  • креветки — 300 грам
  • яєчна локшина — 100 грам
  • кунжут — 2 столових ложки
  • редис
  • цибуля
  • манго
  • соєвий соус
  • бобові проростки

Як приготувати салат з креветками і манго:

Для початку ви повинні залити окропом тонку і дрібну яєчну локшину. Поки локшина настоюється, наріжте манго. Далі злийте воду з локшини, просушіть рушником.

Обсмажте готову локшину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню, додайте кунжутне насіння, кунжутне масло і бобові свіжі паростки.

Далі в салат йдуть – нарізаний редис, зелена цибуля, раніше нарізане манго. Заправляється салат з креветками і манго соєвим соусом і хересом. Не забудьте додати смажену локшину.

Салат з креветками і персиками

Інгредієнти:

  • креветки очищені – 400 г
  • персики – 2 шт.
  • листя салату – 1 пучок
  • яйця – 2 шт.
  • олія оливкова – 1 ст. л.

Інгредієнти для заправки:

  • лимон – 1 шт.
  • олія оливкова – 3 ст. л.
  • базилік свіжий – 0,5 пучка
  • чорний мелений перець – за смаком
  • сіль – за смаком

Як приготувати салат з креветками і персиками:

Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи.

Пучок свіжого базиліка і салатні листя гарненько промити і обсушити. Базилік дрібно порубати ножем.

Лимон вимити під проточною водою, витерти насухо тканинною серветкою або паперовим рушником. Намагаючись не зачіпати білий шар під скоринкою, зняти з лимона цедру (з допомогою дрібної терки), 0,5 ч. л. цедри відкласти для приготування салату, решту висушити і використовувати для інших страв. З очищеного плода віджати сік (для салату потрібно 0,25 ст.).

У невеликій ємності змішати лимонний сік, цедру лимона, оливкова олія (3 ст. л.), третину склянки подрібненого базиліка, чорний мелений перчик і сіль за смаком. 1 ст. л. приготовленої заправки помістити в чашку або склянку.

Очищені креветки перекласти в миску, полити основною частиною лимонної заправки, добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20 (креветки повинні замаринувати).

Салатні листя порвати руками на шматочки середнього розміру і викласти на велику тарілку або блюдо. Персики вимити, обсушити, розрізати на половинки (кісточки видалити). Нарізати фрукти акуратними скибочками і розкласти зверху салату.

Замариновавшиеся креветки викласти в сковороду з розігрітим оливковою маслом (1 ст. л.) і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Варені яйця розрізати на четвертинки.

Креветки і яйця викласти на блюдо з салатом і персиками. Збризнути страва залишилася заправкою (1 ст. л.) і подати на стіл.

Для приготування такого чудового салату можна використовувати не тільки персики, але і нектарини. І в тому, і в іншому випадку слід брати тільки стиглі, але не перестиглі фрукти з солодкою, не твердою м’якоттю. За бажанням, перед подачею на стіл страву можна прикрасити цілими листочками базиліка або ж свіжою петрушкою.

Соц закладки
Соц закладки