Маловідомий факт – 22 січня – день народження популярного повітряного ласощі. Попкорн, або його інша назва — «повітряна кукурудза» прийшов до нас із древньої Мексики, рецепт цього ласощі став настільки до вподоби людям, що його готують і люблять досі люди будь-якого віку!. Приготувати його – значить зайняти себе захоплюючим і веселим процесом! Це абсолютно натуральний, низькокалорійний і ситний продукт. А якщо попкорн правильно приготувати, то він буде смачним і корисним для організму!

Рецепти приготування попкорна в домашнх умовахЗміст:

  • Користь попкорну
  • Шкода попкорну
  • Попкорн в мікрохвильовці
  • Попкорн на сковорідці
  • Також можна приготувати карамельний попкорн

Користь попкорну

В одній його порції міститься дуже багато корисних речовин, аналогічну кількість може бути в яблуці, або невеликої порції геркулесову кашу. Для того, щоб приготувати смачну повітряну кукурудзу зовсім необов’язковий буде похід йти в магазин, створити це диво можна з легкістю і в домашніх умовах, процес готування її дуже легкий.

І адже невипадково попкорн є завсідником показів у кінотеатрі. Вчені довели, що в ньому містяться антиоксиданти. Тим, хто стежить за фігурою, він просто рекомендуємо адже, по-перше, попкорн дуже ситний, і по справжньому зерновий продукт, а по-друге, включає мінімальну кількість кілокалорій! І, нарешті, головне його достоїнство – ця повітряна кукурудза сповнена сітківки!

Рецепти приготування попкорна в домашнх умовах

Шкода попкорну

Сильне нагрівання особливого ароматизатора попкорну – діацетилу, може призвести до легеневих захворювань. Такі випадки щорічно реєструються на заводах по його приготуванню. Тому, різні харчові відомства рекомендують знизити використання його до мінімуму, хоча і експерти відзначають, що заборони на використання ароматизаторів досі немає.

Порада:»Для довгого збереження зерен, краще всього насипати їх у щільно закритий контейнер і прибрати в морозильник».

Існує кілька способів приготування попкорну

Рецепти приготування попкорна в домашнх умовах

Попкорн в мікрохвильовці

Обладнання: мікрохвильова піч, спеціальна скляна посуд з кришечкою

Інгредієнти:

  • кукурудзяні насіння,
  • соняшникова олія (можна також використовувати розтоплене вершкове),
  • сіль або цукор використовуйте по своєму смаку.

Спосіб приготування: 100 грам насіння висипаємо на дно посуду, додаємо 30 грам масла (його використовуєте ваш розсуд), додаємо сіль і цукрову пудру до смаку. Закрити посуд кришкою як можна щільніше, ставимо в мікрохвильову піч терміном приблизно на 5 хвилин. Після цього, вам слід перекласти попкорн у велику глибоку миску. Приємного апетиту!

Рецепти приготування попкорна в домашнх умовах

Попкорн на сковорідці

Обладнання: газова плита, велика сковорода з кришкою (бажано герметичній). Якщо ж ви не маєте відповідної сковороди ви можете використовувати каструлю.

Інгредієнти:

  • насіння кукурудзи,
  • соняшникова олія (можна також використовувати розтоплене вершкове),
  • сіль,
  • цукрову пудру до смаку.

Спосіб приготування: Розігріваємо сковороду на повільному вогні, додаємо масло, не забудьте сіль або цукор – в залежності від вашого смаку, насипати кукурудзу. Періодично струшуємо сковороду, щоб наш попкорн не підгорав. Не рекомендується відкривати кришку поки він готується, т. к. кукурудзяні зерна «стріляють», інакше ви можете обпектися вискочив з сковороди насінням, або вони можуть вискочити на підлогу. Перекладіть попкорн у велику глибоку миску. Приємного апетиту!

Порада: Щоб попкорн не відсирів, знімайте кришку відразу після того, як кукурудза припинить лопатися, щоб краплі від пари не потрапляли назад на свіже попкорн».

Якщо бажаєте, то можливі експерименти зі спеціями. Можете додавати попкорн ваніль, сирні спеції. Для приготування солодкого попкорну, наприклад, можна зробити його зі смаком апельсина. Приготувати самим натуральний ароматизатор з цитруса нескладно. Для цього всього лише потрібно зняти цедру з апельсина, висушити її, і разом з цукром піддати подрібненню в кавомолці. У підсумку вийде ароматна і кольорова добавка. Варто додати таку приправу в гарячий попкорн! Вийде дуже красиво і смачно!

Також можна приготувати карамельний попкорн

Рецепти приготування попкорна в домашнх умовах

Це більш важкий процес, вимагає концентрації та уваги. Для цього потрібно варити карамель, з якої слід акуратно працювати. Для приготування карамелі знадобиться: сода харчова (мінімальна кількість, можливо навіть її не використання), пів склянки цукру, вершкове масло — приблизно 100 грам, близько половини ложки солі (чайної), приблизно 100 мл води. Пропорції води і цукру становлять 1/3, отже, води повинно бути в три рази менше, ніж цукру. Засипаємо каструлю цукром, заливаємо водою, додаємо туди сіль і масло вершкове.Ретельно перемішуємо і розігріваємо до кипіння. Цукор помішують до розчинення. Якщо карамель потраплять кристалики цукру — вона може почати кристалізуватися і не буде такою прозорою, як нам потрібно.

Приготування карамелі триває приблизно 10 — 25 хвилин.Вона вимагає постійного помішування, і уважного стеження за зміною кольору. Як тільки карамель стане коричневою — вірна ознака того, що вона готова. Порада на майбутнє-карамель не варто перетравлювати! Зніміть її з вогню, додайте в неї половину ч. л. соди. Саме сода створює таку різку реакцію, і саме вона сильно збільшить карамель в обсязі: розмішайте його віночком і вилийте на повітряну кукурудзу. Готово!

Не варто боятися експериментів! Радуйте себе і своїх близьких таким ласощами!

Порада: Щоб зменшити кількість жиру, потрібно просто насипати зерна в паперовий пакет, щільно закрити його і покласти в мікрохвильову піч на кілька хвилин, поки всі зерна не полопають».

Отже, якщо брати до уваги шкоду від попкорну, то він досить незначний. І що радісно, якщо ви вирішите приготувати попкорн саме в домашніх умовах, то ваш організм не стане жертвою впливу на свій організм різних добавок! Все натурально, корисно і смачно, а вже скільки користі від цього! Головне – не перестарайтеся з сіллю, приправами та маслом, а також дотримуйтесь правил обережності, якщо зважитеся приготувати цю смакоту.

Соц закладки
Соц закладки