У мікрохвильовій печі є противники і захисники. Чого тільки не говорили і не писали про шкідливість або в кращому випадку марності їжі, приготовленої в мікрохвильовці.
Але попит на цю диво побутову техніку залишається, незважаючи на всі страшилки і лякалки.
Так і з’являється інформація про безпеки готування в мікрохвильовій печі — дивилася передачу по «Діскавері». Думаю, агітувати за цей побутовий прилад немає сенсу, а от розповісти про деякі делікатеси хочеться.
Рецепт м’яса з цибулею в сметані
М’ясне філе очистити від сухожиль, обмити, розділити на порційні шматки, відбити, посипати меленим перцем і посолити.
Готувати у мікрохвильовій печі протягом 10 хвилин в режимі 70%. Після чого додати нарізаний лук, сметану, маргарин і продовжити смажити в тому ж режимі ще протягом 7 хвилин.
Інгредієнти для печеного м’яса:
- м’ясне філе — 500 грамів,
- сметана — 0,5 склянки,
- маргарин — 1 столова ложка,
- цибуля — 1 цибулина,
- сіль і мелений перець за смаком.
Рецепт запеченої риби в тесті
Замісити тісто з пшеничного борошна, теплої води, яєчних білків і рослинного масла.
Рибу для філе нарізати шматочками 5-7 – сантиметрової товщини, посипати перцем і сіллю, побризкати соком лимона.
Підготовлене таким чином філе вмочити в тісто, укласти в неглибоку ємність, залити трьома розтопленими ложками вершкового масла і 100-процетном режимі готувати протягом 14 хвилин і ще 5 хвилин у 70-відсотковий.
Інгредієнти для тіста:
- пшеничне борошно — 5 столових ложок з верхом,
- тепла вода — 0,5 склянки,
- яєчні білки — 2 штуки,
- рослинне масло — 2 столових ложки,
- сіль за смаком.
Інгредієнти для риби в тесті:
- риба свіжа або свіжоморожена 500-700 грамів,
- лимон — 0,5 штуки,
- розтоплене вершкове масло — 3 столові ложки,
- сіль і перець за смаком.
