В гонитві за ідеальною фігурою, багато представниць прекрасної статі обмежують себе в харчуванні. Безумовно, більшість корисних продуктів є не самими смачними, а особливу складність в питанні задоволення, одержуваного від їжі, подають другі страви.
Давно не секрет, що відварні курячі грудки або ніяким чином не приготовлені овочі не є межею мрій гурманів! Численна кількість людей погодиться, що такі якості, як «смачно» і «корисно» досить рідко перетинаються. Однак є випадки, коли вони йдуть рука об руку.
Якщо ви хочете знайти компроміс між збереженням всієї користі споживаної їжі і повнотою смакових якостей готового страви, то вам варто придивитися до парових котлет в мультиварці.
Смак курячих котлет знайомий нам з дитинства, і, звичайно, навіває приємні спогади. Пропонуємо вам вдосконалити, урізноманітнити перевірений часом рецепт!
Для парових курячих котлет в мультиварці нам знадобляться:
Куряче філе — 350-400 грамів (приблизно 2);
Яйце – 1;
Головка цибулі – 1;
Морква – 1;
Сіль;
Перець на вибір.
Всі продукти в зборі? Давайте починати!
Перед безпосереднім приготуванням всі інгредієнти потрібно ретельно промити. Куряче філе слід позбавити від шкірки. Моркву і цибулю почистити.
Курячі грудки нарізаємо великими шматочками. Те ж саме проробляємо з цибулиною.
Наступним кроком стане подрібнення підготовленого курячого філе і цибулі. Ви можете зробити це за допомогою блендера або м’ясорубки.
Далі потрібно посолити і поперчити курку. Отриманий фарш потрібно прибрати на 20-30 хвилин у холодильник. За цей час курочка «вбере в себе запах цибулі і перцю. Відомі кухарі також рекомендують додавати трохи кардамону або паприки, адже ці інгредієнти прекрасно поєднуються з куркою і м’ясом. Паприка також допоможе додати в ваш твір трохи яскравих фарб і екзотичних ноток.
Насиченого кольору також додасть моркву. Її слід нарізати дрібними кубиками. Такі строкаті вкраплення на котлетки обов’язково розіграють ваш апетит!
Тепер з’єднайте в мисці нарізану моркву, соковитий курячий фарш і одне яйце. Перемішайте готову суміш до однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб морква рівномірно розподілилася по фаршу. Якщо ви додали паприку, то фарш придбає насичений рожево-червоний відтінок.
На даному етапі вам потрібно зліпити з готової маси котлети. Є невелика хитрість: щоб фарш не прилипав до рук, їх треба змочити водою (обов’язково холодною).
В мультиварці розмістите підставку (спеціальну для варіння продуктів на пару), а на дно чаші налийте воду таким чином, щоб рівень води був на 1-2 сантиметри нижче підставки.
Розкладіть котлетки на підставці і включіть мультиварку, вибравши режим «пар». Ваші котлети будуть готові протягом 25 хвилин.
Читайте також: Риба – користь і корисні властивості риби
Цей рецепт додасть яскравих відтінків за ваш стіл, з його допомогою можна здивувати навіть самих великих гастрономічних критиків. Приємного апетиту!
СМАЧНІ КОТЛЕТИ В СОУСІ В МУЛЬТИВАРЦІ, ЯК ПРИГОТУВАТИ М’ЯСНІ КОТЛЕТИ #РЕЦЕПТ М’ЯСНИХ КОТЛЕТ
Watch this video on YouTube
Котлети з фаршу
Можна з упевненістю назвати парові котлети в мультиварці дієтичними. Досить велике число дівчат відмовляють собі в стравах з фаршу, вважаючи їх занадто жирними. Але це велика помилка! Скориставшись цим рецептом, ви зможете зберігати фігуру в прекрасній формі, не втративши при цьому в смаку.
Отже, для смачних і корисних котлет з фаршу вам слід придбати:
Яловичий фарш – 400 грам;
Молоко – 1/3 склянки;
Білий черствий хліб (можна використовувати батон) – 100 грам;
Цибулина – 1;
Яйце – 1 штука;
Олію раст. – 1 столова ложка;
Кухонна сіль;
Перець за смаком.
Слід зазначити, що складові наших котлет досить просто знайти. Зверніть увагу, що яловичина є одним з найбільш нежирних видів м’яса, а значить, вам не варто переживати про свою фігуру. Хліба використовується настільки мало, що він вам просто не зможе нашкодити!
Приступимо до роботи!
Хліб або батон нарізаємо невеликими шматочками, потім замочуємо його в холодному молоці. Ви можете застосувати замість молока воду, але безперечно, молоко зробить смак більш повним. Не нехтуйте хлібом, він допоможе досягти вашої готової суміші для котлет ідеальної щільності і еластичності, до того ж змінить смакові якості в кращу сторону.
Ріпчасту цибулю слід промити під водою, очистити і нарізати маленькими кубиками.
Вже замочений хліб віджимаємо від молока і ненадовго залишаємо. В цей час в окремій мисці потрібно ретельно змішати фарш з яйцем.
Дорогі господині, ми наближаємося до заключного етапу. Зараз вам необхідно з’єднати хліб і вийшла суміш. Також важливо додати сіль і перець. Нотку пікантності може додати перець чилі. Шеф-кухарі часто додають в блюда з яловичини. Таким чином, м’ясо здобуває приємний післясмак.
Тепер з отриманого фаршу формуємо котлети. Маленький секрет: якщо ви бережете фігуру, то краще робити котлетки зовсім невеликого розміру. Так ви зможете з’їсти менше за один раз, якщо ви, звичайно, встоїте перед таким приголомшливим смаком!
Котлетки складаємо в форму для варіння на пару, яку можна попередньо змастити олією.
Наливають невелику кількість води так, щоб її рівень був на 1-2 див нижче рівня нашого страви.
Мультиварку включаємо в режим «пар» і чекаємо 20-30 хвилин. В це час ви можете займатися дітьми, дивитися улюблене кулінарне шоу або приділити ці дорогоцінні хвилини собі.
СМАЧНІ КАРТОПЛЯНІ КОТЛЕТИ З ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРЦІ, ЯК ПРИГОТУВАТИ КАРТОПЛЯНІ КОТЛЕТИ
Watch this video on YouTube
З нашим рецептом ви зможете зберегти фігуру в прекрасному стані і отримати цілий спектр смакових насолод!
Читайте також: Смачні рецепти картопляної запіканки з грибами і м’ясом
Котлети з риби
Коли мова заходить про рибні котлети, багато домогосподарки згадують, наскільки часом виснажливої буває робота з рибою. Але завдяки сучасним пристосуванням, приготування даного страви стало значно простіше. Тепер вам не потрібно відчищати рибу від кісток, ви можете придбати її у вигляді філе в магазині. А блендер допоможе все швидко подрібнити. Також, сьогодні ми можемо порадувати близьких рибними паровими котлетами без особливих зусиль, використовуючи мультиварку.
Для приготування цього чудового блюда вам знадобиться:
Рибне філе – 400 грам;
Головка цибулі – 1;
Морква – 1;
Яйце – 1;
Олію раст. – 1 чайна ложка;
Манка – 1 столова ложка;
Кухонна сіль;
Перець за смаком;
Лавровий лист – 1.
Рибні котлети завжди відрізнялися дуже явним і строкатим смаком. Бути може, тому багато людей від них без розуму… Що ж, якщо ви готові влаштувати собі сьогодні рибний день, то ми можемо приступати!
Цибулю і моркву помиємо, почистимо і дрібно наріжемо. Рибне філе в свою чергу поріжемо на невеликі шматочки. Що стосується моркви, зверніть увагу на її розміри. Якщо вона занадто маленька, краще візьміть дві. Саме морква надає котлет колір, в іншому випадку вони втратять свою зовнішню барвистість.
У блендері подрібнити всі перераховані в попередньому пункті інгредієнти. У вас повинна вийти світло-бежева (помаранчева) суміш, що нагадує по консистенції пюре.
До отриманої маси потрібно додати куряче яйце, манну крупу перець і сіль. Риба є одним з рідкісних продуктів, які мають настільки виразний смак, що він не потребує в достатку спецій.
Тепер залишаємо рибний фарш на 15 хвилин.
У чашу мультиварки вам слід влити невелику кількість води і покласти лавровий лист. Ви також можете додати запашного перцю горошком.
Цей пункт містить у собі найголовніше відмінність в приготуванні від всіх інших видів котлет. Враховуючи те, що наш фарш вийшов досить рідким, ви не зможете зліпити котлети. В даному випадку прийнято використовувати спеціальні формочки. Як показує практика, краще віддати перевагу силіконовим. Змастіть маслом форми і помістіть в них фарш.
Поставте форми з котлетами на підставку і включіть режим «пар». Ваші рибні котлетки будуть готові через 20 хвилин.
Варто зазначити, що такі котлети шалено сподобаються дітям, завдяки своїм незвичайним якостями: кольором і формою. Це блюдо – знахідка для мам, чиї діти відмовляються їсти основну частину обіду!
Рибні котлети в мультиварці REDMOND RMC-M140. Рецепт для мультиварки.
Watch this video on YouTube
Несменными супутниками рибних котлет є овочі. Ви можете їх загасити або подати свіжими — все залежить від вашої фантазії!
Читайте також: М’ясо – користь і корисні властивості різних видів м’яса
