Інгредієнти:
? 600 г картоплі
? 150 г печериць
? 70 г ріпчастої цибулі
? 30 г вершкового масла
? 1/2 склянки борошна (або панірувальних сухарів)
? 1 яйце
? рослинне масло
? сіль
Рецепти: Картопляні зрази з грибами
Приготування:
1. Картоплю очистіть, наріжте шматочками, відваріть до готовності в підсоленій воді. Злийте воду, додайте яйце і вершкове масло, приготуйте пюре.
2. Цибулю дрібно покришіть. Гриби обмийте і наріжте невеликими кубиками або брусочками.
3. Спочатку трохи обсмажте цибулю, потім додайте гриби, посоліть і смажте до готовності. Перемістіть гриби на друшляк, дайте рідини стекти.
4. З 1 столової ложки, приготовленого раніше картопляного пюре, сформуйте коржик.
5. У середину покладіть порцію грибів. Загорнути начинку в картоплю, утворивши «котлетку».
6. Обваляйте картопляні зрази з грибами в борошні.
7. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки.
Поділіться друзями
