Інгредієнти:
— 6 середніх картоплин
— 4 столові ложки несолоного вершкового масла
— 3 столових ложки борошна
— 2,5 склянки молока
— 200 гр тертого сиру
— сіль і перець
Рецепти: Картопля ескалоп
Приготування:
Духовку нагрійте до 200 градусів. На середньому вогні нагрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. У розтоплене масло, додайте борошно і перемішайте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть. Влийте молоко і перемішайте.
Зніміть сковороду з вогню і перелийте всю суміш у велику миску. В окремій мисці обваляйте нарізаний колами картоплю в солі і перці. Викладіть ці кружечки на нашу сковороду внахлест і зверху залийте картоплю молочною сумішшю.
Між шарами картоплю просыпьте тертим сиром (всього має піти приблизно з половину сиру). Другу половину присипте зверху, посоліть і поперчіть. Закрийте сковороду фольгою і випікайте 60 хвилин. Зніміть фольгу і потримайте з бройлером ще 5-10 хвилин до золотистої скоринки. Дістаньте з духовки і дайте постояти хвилин 10 перед подачею.
Поділіться друзями
