Інгредієнти:
-Молоко — 1 л
-Кефір — 0,5 л
-Яйце куряче — 1 шт
-Сіль — 1 ч. л.
Кислота лимонна (на кінчику ножа)
Рецепти: Готуємо сир «Філадельфія» в домашніх умовах
Приготування:
Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь і, постійно помішуючи, додаємо сіль , доводимо до кипіння. Відразу після закипання додаємо кефір і перемішуємо, поки маса не згорнеться. Цю масу відкидаємо на марлю, потім підвішуємо на марлі над раковиною на 15 хвилин і даємо стекти сироватці. Яйце і трохи лимонної кислоти добре збиваємо. До збитого яйця додаємо отриманий сир і ще раз збиваємо до отримання однорідної пишної маси. Ось і готовий сир!
Приємного апетиту!
Поділіться друзями
