Чай яєчний Змішати і збити в підходящої ємності сирі курячі яйця, цукор і лимонний сік. У цю суміш влити міцно заварений чай і на водяній бані знову збити до утворення піни.
У попередньо підігріті ошпариванием чашки розлити отриманий напій і пити гарячим.
Інгредієнти на 4-5 порцій: міцно заварений чай — 1 літр; свіжі курячі яйця — 2 штуки; цукор-пісок — 120 г; свіжий сік лимона — з одного лимона.
Рецепт зеленого чаю з молоком
Злегка обсмажити в духовій шафі зелений плитковий чай і покласти його в киплячу воду, зняти з вогню, процідити гарячим, додати топлене молоко, вершкове масло і сіль. Подавати гарячим.
Інгредієнти для чаю з молоком:
- вода питна (окріп) — 200 мілілітрів;
- чай сухий листової — 5 грамів;
- молоко коров’яче топлене — 10 мілілітрів.
