Безалкогольні коктейлі покликані вгамовувати спрагу, але їх величезна різноманітність може прикрасити будь-яку вечірку, тим більше новорічну.

Це лимонади, смузі, шийки, морси, физзы та інші смачні рецепти безалкогольних коктейлів.

Вони радують не тільки дітей, але й дорослих, особливо, якщо ви зустрічаєте Новий рік без алкоголю.

Рецептів новорічних коктейлів без спиртного безліч, пропонуємо кілька варіантів.

Рецепти безалкогольних коктейлів на Новий рік

1. Новорічний коктейль «Джерело щастя»:

  • чорниця – 1 стакан
  • банан – 1 шт.
  • кефір – 1 склянка 0-1 %
  • ківі – 1 шт.
  • лайм або лимон для прикраси

Приготування:

1. Ківі, банан нарізати шматочками, якщо чорниця заморожена, то розморозити наполовину.

2. Всі складові завантажити в блендер, збивати до однорідної маси. За смаком можна додати цукор.

3. Перелити в стакани тумблери і прикрасити цукровий інеєм. Для цього край склянки змастити соком лимона або лайма, потім занурити в дрібний цукор, можна кольоровий. Шматочок лайма розрізати по радіусу і насадити на край келиха.

2. Лимонний коктейль «Егг ніг»

Егг ніг — класичний коктейль, який в англомовних країнах подають на Різдво.

  • 2 яйця
  • по 200 мл вишневого і ананасового соку
  • цукор
  • листя м’яти
  • скибочки лимона

Готуємо:

1. Яєчні жовтки збийте з цукром до піни і змішайте з ананасовим соком.

2. Окремо збийте з цукром білки, змішати з вишневим соком.

3. На дно келиха укладіть подрібнені скибочки лимона, а потім влийте спочатку вишневу суміш, а потім акуратно по ножу ананасову. Прикрасьте коктейль м’ятою і часточкою лимона.

3. Новорічний коктейль «Помаранчевий рай»

  • мандарин -8-10 шт.
  • морква – 2 шт.
  • цукерки «барбарис» — 6-8 шт.
  • апельсин – для прикраси
  • лід в кубиках
  • соковитискач

Як зробити:

1. У бокал викласти 3-4 кубики льоду.

2. Вичавіть з мандаринів сік і перелийте в келих з льодом.

3. Також вичавіть сік з моркви.

4. Зробіть сироп з льодяників: залийте барбариски киплячою водою у кількості 30мл. Зачекайте поки сироп охолоне і вилийте в келих з майбутнім коктейлем. Перемішайте.

5. Прикрасити апельсиновою цедрою у вигляді «твіста»: поверніть спіраллю.

4. Коктейль-лимонад

1. Для його традиційного приготування потрібні очищений лимон і апельсин, які слід нарізати кубиками і скласти в графин.

2. Після цю масу потрібно трохи потовкти до появи соку і додати гілочку свіжої м’яти.

3. Прямо в графин ллється трохи окропу і додається цукровий сироп.

4. Все це засипається льодом і заливається водою до об’єму 1 літр. При подачі напій можна прикрасити часточкою полуниці або апельсина.

5. Молочний коктейль «Шоколадний танець»

  • шоколадне морозиво – 400 г
  • молоко – 140 мл
  • шоколад тертий — 100 г
  • арахіс для прикраси

Як приготувати:

1. Блендером змішайте морозиво, молоко і шоколад. Перелити у високі келихи – тумблери.

2. Прикрасити подрібненим арахісом.

6. Безалкогольне «Шампанське»

Безумовним лідером серед безалкогольних коктейлів визнано саморобний «Шампанське». Воно може стати головним напоєм «сухий» вечірки або відмінно втамувати спрагу на пляжі.

  • 6 лимонів
  • 2 червоних яблука
  • 75 г цукру
  • 2 літри охолодженого яблучного соку
  • 1 літр газованої мінералки
  • листочки м’яти

Як приготувати новорічне шампанське:

1. Спочатку цукор розчиняють в лимонному соці, свіжо вичавленому з лимонів. Для цього сік, потроху нагрівають на вогні. Після розчинення цукру сік охолоджують.

2. У яблук видалити серцевину, а часточки нарізати маленькими шматочками.

3. Змішати сік, газовану воду і сироп, а потім в загальну посудину насипати яблук і покласти листочки м’яти. Після охолодження напою, його розливають по келихах і подають з льодом

7. Безалкогольний коктейль «Піна Колада» на Новий рік

  • кокосовий сироп – 20 мл
  • ананасовий сік – 80 мл
  • вершки – 30 мл з жирністю 22%
  • кружок ананаса для прикраси

Приготування новорічного коктейлю:

1. У блендер висипте склянку льоду. Влийте ананасовий сік, додайте кокосовий сироп, потім вершки. Збийте до однорідного стану.

2. Вилийте в хайбол (стакан без ніжки) і прикрасьте ананасом, коктейльним парасолькою і соломкою.

8. Листковий коктейль «Фруктовий поцілунок»

  • апельсин великий — 2 шт.
  • персик — 1 шт.
  • вишня без кісточок, можна морожену — 1 стакан
  • ананас (свіжий) — 300 г
  • лід

Рецепт безалкогольного фруктового коктейлю:

1. Вимийте фрукти, персик наріжте на шматочки. Збийте в блендері і розлийте в келихи першим шаром.

2. З ананаса вирізати жорстку серединку. Порізати на шматочки м’якоть. Пропустити через соковижималку. Туди ж додати вишню. Розлити по келихах.

2. З апельсинів віджати сік за допомогою соковижималки для цитрусових.

3. Обережно, за допомогою ножа, перелити в келихи залишаючи місце для льоду.

4. Лід загорніть у рушник і розкришіть. Додайте в келихи, прикрасити фруктами, які входять в коктейль.

9. Овочевий безалкогольний коктейль «Помаранчеве сонце»

  • гарбуз – 600-700 г
  • кориця – 0,5 чайної ложки
  • лимон – 3 шт.
  • грейпфрут – 1 шт.
  • мед рідкий — по смаку

Як зробити новорічний коктейль:

1. З гарбуза зніміть шкірку і видаліть насіння. М’якоть наріжте шматочками, відваріть протягом 10-15 хвилин до м’якості. Воду злийте і остудіть.

2. Відіжміть сік з цитрусових.

3. У блендері подрібніть шматочки гарбуза, всипте корицю, лимонно–грейпфрутовий сік, мед і добре збийте.

4. На дно склянок низьких широких покладіть кубики льоду і залийте фруктово-овочевий масою. Прикрасьте скибочками грейпфрута.

10. Безалкогольний мохіто

  • м’ята свіжа — 10 г
  • лайм — ? штуки
  • спрайт — 150 г
  • лід — 8 шматочків
  • цукор тростинний — 1 чайна ложка

Приготування коктейлю:

1. Нарізаємо лайм і кладемо в келих.

2. Додаємо м’яту, тростинний цукор і розминаємо.

3. Додаємо крижану крихту і перекладаємо суміш в шейкер. Збиваємо.

4. Перекладаємо в келих і заливаємо спрайтом.

5. Декоруємо коктейль листочком м’яти і лаймом — напій готовий.

Безалкогольні коктейлі домашнього приготування допоможуть вам урізноманітнити новорічне меню, швидко втамувати спрагу і відновити сили.

Схожі:
Соц закладки