А ви пам’ятаєте як в дитинстві «тягали хрусткі ласощі» і не могли зупинитися? Як деколи дорослі лаяли за розкидані невеликі шматочки по квартирі і намагалися посадити за стіл? Але хіба всидиш за столом так довго, а швидко ними насолодитися не встигаєш. У всякому разі так було у мене і ці спогади донині гріють мені душу.

Згадавши про них буквально днями, погортала старої зошит з рецептами і знайшла. Спекла, і як же були щасливі мої домочадці, насолоджуючись спогадами і дійсно вкуснющим хрускотом. Пропоную і вам нагадати це пишність своїм рідним і близьким.

Рецепт хмизу

Продукти:
Яйця – 2 шт
Борошно – приблизно 2 склянки
Цукор – 1 ст. л.
Молоко – 1 ст. л.
Рослинна олія
Сіль
Цукрова пудра – за смаком.

Приготування:
Ретельно збийте вінчиком яйця з цукром, потім додайте до них сіль (достатньо буде щіпки), молоко, борошно і замісіть густе тісто.

Потім тісто розкачати дуже-дуже тоненько, пласт у вас повинен бути тонким, але щільним. І розріжте на прямокутні смужки (смужки краще робити довші, приблизно по 8-10см). В середині кожної смужки зробіть розріз, але не розрізайте краю і, пропустивши краю через розріз – у вас повинні вийти фігурні бантики.

Розігрійте рослинне масло (зручніше в каструлі або інший глибокої посуді), але не до кипіння і обсмажте в ньому отримані бантики (відбувається це дуже швидко). Потім відкиньте їх на друшлак, щоб масло стекло.

Викладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.

Схожі:
Соц закладки