Без сумніву, будь-яке блюдо придбає новий смак, якщо воно буде подане з чудовим соусом, додають пікантності та вишуканості. Величезною популярністю користується соус Песто, який є можливість приготувати і вдома, заздалегідь придбавши необхідні продукти. У цій статті ми запропонуємо покрокову інструкцію всім хазяєчкам, які мріють здивувати гостей чимось дивовижним!

Класичний соус Песто

Рецепт вишуканого соусу Песто в домашніх умовах

Соус Песто, рецепт якого ми надамо нижче можна приготувати в найкоротші терміни, проте тонкий італійський смак зможе вразити будь-якого гурмана.

Необхідні інгредієнти, якими потрібно запастися, щоб приготувати домашній соус Песто:

  • листя базиліка без стебел – 30 грам;
  • листя петрушки – 10 грам;
  • пармезан – 40-50 грам;
  • кедрові горішки – 40 грам;
  • часник — 2 зубчики;
  • морська сіль (бажано великих розмірів) — 2/3 ч. л.;
  • оливкова олія – 100 грам;
  • за смаком можна додати винний оцет – 1 ч. л.

Після того, як ви зібрали всі продукти для приготування соусу Песто в домашніх умовах, можна приступати до безпосередньої готуванні!

  • Для початку потрібно очистити зубчики часнику, після чого їх ретельно протерти разом з морською сіллю до однорідної маси.
  • Трохи підсмажимо кедрові горішки до появи приємного аромату. Головне-уважно стежити за тим, щоб не пересмажити, інакше смак соусу буде повністю зіпсований.
  • Наступним кроком йде пармезан. Його потрібно натерти, обов’язково на дрібній тертці.
  • Беремо петрушку і базилік, вимиваємо і добре сушимо. Дрібно нарізаємо і відправляємо в чашу разом з горішками і пастою з часнику. Не забуваємо додати кілька ложок олії, після чого можна збити отриману масу блендером.
  • Поступово додаємо масло і продовжуємо збивати масу. Робимо це на самій низькій швидкості. За своїм розсудом можна додати ще інгредієнтів, так як деяким хазяєчкам більше подобається густий соус.
  • Після того, як соус досяг кашкоподібної консистенції, можна додавати сир. Необхідно ще трохи збити отриману масу і додати винний оцет. Він додасть пікантності смаку.
  • Ну дууже смачний — Соус Песто!

    Рецепт вишуканого соусу Песто в домашніх умовах
    Watch this video on YouTube

    Даний соус можна необхідно поставити в холодильник і зберігати там близько п’яти днів.

    Читайте також: Рецепти соусів для пасти

    Оригінальний рецепт соусу Песто

    Рецепт вишуканого соусу Песто в домашніх умовах

    Деякі господині просто не можуть не бути оригінальними і не вкласти всю душу в приготування свого коронного страви! Саме зараз ми надамо можливість всім жінкам приготувати соус Песто, склад якого приємно здивує всіх гостей!

    Для початку необхідно відправитися в магазин і придбати наступні продукти:

    • листя базиліка – 50 грам;
    • в’ялені томати – 5-6 штук;
    • один зубчик часнику;
    • пармезан – 50 грам;
    • волоські горіхи – 30 грам;
    • оливкова масло – 30 грам;
    • дистильована вода – 2 ст. л.;
    • морська сіль – половина ложки;
    • чорний перець – на кінчику ножа.

    Соус Песто, фото якого ми наведемо нижче, можна готувати, коли всі продукти зібрані на столі!

  • Для початку необхідно очистити часник і дрібно нарубати його або ретельно протерти, бажано на дрібній тертці.
  • Далі потрібно вимити базилік і гарненько його висушити, перед тим, як відокремлювати листя від стебел.
  • Взяти пармезан натерти його на тертці (дрібної). Такий сир надає салату більшої ніжності і вишуканості.
  • Нарізати в’ялені помідори.
  • Покласти все вищевказане в чашу комбайна і додати води.
  • Наступним кроком необхідно посолити і поперчити отриману масу на власний розсуд.
  • Поступово вливаємо в отриману масу оливкова олія, не забуваючи помішувати соус.
  • Після всього цього, можна сміливо збивати Песто в блендері. Далі ви можете перекласти блюдо в скляний посуд і зняти пробу! Даний салат також можна зберігати близько п’яти днів у холодильнику. З кожним днем його смак буде тільки приємніше і апетитніше!

    Італійський соус песто — Рецепт Бабусі Емми

    Рецепт вишуканого соусу Песто в домашніх умовах
    Watch this video on YouTube

    Без сумнівів, соус песто придбав величезну популярність не тільки у себе на батьківщині в Італії, але і в Росії! Тільки от з чим його їдять? Багато господині задаються цим непростим питанням. Насправді, цей соус чудово поєднується з багатьма продуктами. Наприклад, ви можете додавати в соус макаронні вироби, заправляти салати, а також надавати рибних і м’ясних страв новий витончений смак!

    Схожі:
    Соц закладки