Рецепт вишуканого соусу Песто в домашніх умовах

Без сумніву, будь-яке блюдо придбає новий смак, якщо воно буде подане з чудовим соусом, додають пікантності та вишуканості. Величезною популярністю користується соус Песто, який є можливість приготувати і вдома, заздалегідь придбавши необхідні продукти. У цій статті ми запропонуємо покрокову інструкцію всім хазяєчкам, які мріють здивувати гостей чимось дивовижним!

Класичний соус Песто

Соус Песто, рецепт якого ми надамо нижче можна приготувати в найкоротші терміни, проте тонкий італійський смак зможе вразити будь-якого гурмана.

Необхідні інгредієнти, якими потрібно запастися, щоб приготувати домашній соус Песто:

листя базиліка без стебел – 30 грам;
листя петрушки – 10 грам;
пармезан – 40-50 грам;
кедрові горішки – 40 грам;
часник — 2 зубчики;
морська сіль (бажано великих розмірів) — 2/3 ч. л.;
оливкова олія – 100 грам;
за смаком можна додати винний оцет – 1 ч. л.

Після того, як ви зібрали всі продукти для приготування соусу Песто в домашніх умовах, можна приступати до безпосередньої готуванні!

Для початку потрібно очистити зубчики часнику, після чого їх ретельно протерти разом з морською сіллю до однорідної маси.

Трохи підсмажимо кедрові горішки до появи приємного аромату. Головне-уважно стежити за тим, щоб не пересмажити, інакше смак соусу буде повністю зіпсований.

Наступним кроком йде пармезан. Його потрібно натерти, обов’язково на дрібній тертці.

Беремо петрушку і базилік, вимиваємо і добре сушимо. Дрібно нарізаємо і відправляємо в чашу разом з горішками і пастою з часнику. Не забуваємо додати кілька ложок олії, після чого можна збити отриману масу блендером.

Поступово додаємо масло і продовжуємо збивати масу. Робимо це на самій низькій швидкості. За своїм розсудом можна додати ще інгредієнтів, так як деяким хазяєчкам більше подобається густий соус.

Після того, як соус досяг кашкоподібної консистенції, можна додавати сир. Необхідно ще трохи збити отриману масу і додати винний оцет. Він додасть пікантності смаку.

Ну дууже смачний — Соус Песто!

Watch this video on YouTube

Даний соус можна необхідно поставити в холодильник і зберігати там близько п’яти днів.

Читайте також: Рецепти соусів для пасти

Оригінальний рецепт соусу Песто

Деякі господині просто не можуть не бути оригінальними і не вкласти всю душу в приготування свого коронного страви! Саме зараз ми надамо можливість всім жінкам приготувати соус Песто, склад якого приємно здивує всіх гостей!

Для початку необхідно відправитися в магазин і придбати наступні продукти:

листя базиліка – 50 грам;
в’ялені томати – 5-6 штук;
один зубчик часнику;
пармезан – 50 грам;
волоські горіхи – 30 грам;
оливкова масло – 30 грам;
дистильована вода – 2 ст. л.;
морська сіль – половина ложки;
чорний перець – на кінчику ножа.

Соус Песто, фото якого ми наведемо нижче, можна готувати, коли всі продукти зібрані на столі!

Для початку необхідно очистити часник і дрібно нарубати його або ретельно протерти, бажано на дрібній тертці.

Далі потрібно вимити базилік і гарненько його висушити, перед тим, як відокремлювати листя від стебел.

Взяти пармезан натерти його на тертці (дрібної). Такий сир надає салату більшої ніжності і вишуканості.

Нарізати в’ялені помідори.

Покласти все вищевказане в чашу комбайна і додати води.

Наступним кроком необхідно посолити і поперчити отриману масу на власний розсуд.

Поступово вливаємо в отриману масу оливкова олія, не забуваючи помішувати соус.

Після всього цього, можна сміливо збивати Песто в блендері. Далі ви можете перекласти блюдо в скляний посуд і зняти пробу! Даний салат також можна зберігати близько п’яти днів у холодильнику. З кожним днем його смак буде тільки приємніше і апетитніше!

Італійський соус песто — Рецепт Бабусі Емми

Watch this video on YouTube

Без сумнівів, соус песто придбав величезну популярність не тільки у себе на батьківщині в Італії, але і в Росії! Тільки от з чим його їдять? Багато господині задаються цим непростим питанням. Насправді, цей соус чудово поєднується з багатьма продуктами. Наприклад, ви можете додавати в соус макаронні вироби, заправляти салати, а також надавати рибних і м’ясних страв новий витончений смак!