Рецепт варення з кульбаб — покрокове приготування варення

Хто в дитинстві не плів вінки з цього жовтого весняної квітки, як килимом вкриває землю з першими променями сонця? Кульбаба не тільки приємний на вигляд, але ще і дуже корисний, причому весь, починаючи від квіток і закінчуючи корінням.

Останні солдати, що борються з нацистами, використовували в якості замінника кави, а листя цієї рослини як не можна краще підійдуть для приготування салату.

З квіток можна приготувати смачне і цілюща ласощі, яке не має протипоказань і може використовуватися в якості десерту усіма без винятку.

Рецепт варення з яскравих кульбаб

Як вже було сказано, при виготовленні варення використовуються яскраво-жовті суцвіття, які можна застосовувати як є – разом з зеленої квітконіжкою, а можна видалити його і попередньо промити і вимочити маленькі жовтенькі пелюстки.

Що знадобиться для варення із квітів кульбаби:

самі квіти у кількості 370-400 шт.;
проста чиста вода величиною 2 ст.;
пісок цукру величиною 7 ст.

Етапи приготування:

Квітки промити, затопити в воді і поставити ємність на плиту.

Дочекатися, коли поверхня покриється характерними бульбашками, і томити на малому вогні протягом 2 хвилин.

Відкинути квіти на сито і віджати.

У профільтрований відвар всипати пісок цукру і знову поставити ємність на плиту.

Уварювати протягом 7 хвилин, а після розподілити по попередньо простерилизованным скляних ємностей і закатати.

Сім’я Бровченко. Рецепт варення з кульбаб і меду без термообробки

Watch this video on YouTube

На фото видно, що варення з кульбаб, отримане за цим рецептом, набуває неймовірно красивий з яскравим бурштиновим відтінком колір.

Рецепт апетитного варення із квітів кульбаби

Солодощі до чаю з цього жовтого веселкового кольору нерідко готують з додаванням приправ, спецій, цитрусових. Це збагачує смак і додає нові нотки до аромату готового продукту, роблячи його ще більш привабливим для ласунів.

Що знадобиться для одуванчикового варення з квіток:

повна 2,5-літрова ємність квіток;
стиглі лимони – 2 шт.;
листочки вишні кількістю 12 шт.;
проста чиста вода величиною 6 ст.;
пісок цукру величиною 1,6 кг.

Читайте також: Рецепти в’яленої корюшки в домашніх умовах

Покроковий рецепт варення з райдужних кульбаб:

Змити пил з квіток, обсушити їх і додати до них подрібнені в кашку лимони без кісточок.

Затопити водою і поставити на плиту, кинувши листочки вишні.

Уварювати 10 хвилин, а після прибрати з плити і залишити настоюватися протягом 24 годин.

Профільтрувати, всипати цукор і уварюють ще годину, а після розподілити по простерилизованным скляних ємностей і закатати.

Варення з кульбаб — для здоров’я всієї родини(печінка, імунітет, тиск та ін)

Watch this video on YouTube

Всі фото варення з кульбаб привертають увагу своїм приємним золотавим кольором. Такий десерт і гостям подати не соромно, до того ж не всі мали можливість пробувати раніше таке блюдо. Удачі!