Доброго часу доби, дорогі мої читачі! Сьогодні в моєму домі був справжній «день гостей» — всі прийшли — від сусідів до дітей. Ну і, як добра і гостинна господиня, я запропонувала всім що-небудь смачненьке. Вибір припав на пасту і м’ясний салат.
Але просто заправити салат майонезом або рослинним маслом мені не хотілося, і тоді я згадала про оригінальний рецепт томатного соусу для салатів. Хочу додати, що така заправка з томатів відмінно підійде і до м’ясного і до овочевого салату — абсолютно на Ваш смак!
І ще один приємний факт — такий томатний соус можна сміливо використовувати для приготування піци! Так що офіційно заявляю, цей рецепт в будинку точно стане в нагоді.
Готувати такий томатний соус дуже просто і час приготування мінімально. Спочатку нам потрібно розтерти сіль з оцтом до розчинення солі.
Продовжуючи розтирати до однорідності маси, додати оливкову олію, а слідом — залишилися інгредієнти, а за ними — спеції. Так просто — і у ваших руках чудова заправка до салату.
Інгредієнти для томатного соусу:
- винний оцет — 30 мілілітрів;
- томатна паста — 2 столові ложки;
- натуральне оливкове масло — 90 мілілітрів;
- цибуля ріпчаста, дрібно рубаний, — 1 невелика цибулина;
- свіжий часник товчений — 1 зубчик;
- подрібнені пряні трави (базилік, естрагон, зелень петрушки) — 1 чайна ложка;
- сіль, мелений чорний перець і цукор — за смаком.
Мої гості залишилися дуже задоволені моїм салатом з томатним соусом і приємним ввечері у мене в гостях.
