Перепробували величезна кількість рецептів халви і все не те?То борошна багато, то цукру.
Нарешті, після кількох невдач, вдалося зробити справжню халву, як в дитинстві.
Можна, звичайно, купити в магазині, але домашня краще!
Відразу обмовлюся, що можна взяти навпіл очищені і неочищені насіння — на любителя.
Інгредієнти:
2 склянки очищених насіннячок
1,5 склянки борошна
1 склянка цукру
0,5 склянки води
150 мл соняшникової олії
Рецепт: Смачна домашня халва
Насіння обсмажити, прокрутити на м’ясорубці. Борошно теж обсмажити на сухій сковороді до ніжно-золотавого кольору. Змішати обидві маси до однорідної консистенції.
З цукру і води варимо сироп 10 хвилин з моменту закипання — він не повинен бути зовсім рідким, але і густим теж.
Тепер змішуємо масу з насінням, соняшникову олію та сироп за допомогою міксера — так швидше. Можна знайти рецепти, де масло вливають у готовий сироп. Тут є реальний шанс все зіпсувати! Сироп від холодного масла відразу згортається і отримуєте великий льодяник.
Коли маса стала однорідною, викладаємо його у форму, застелену
целофаном, добре утрамбовуємо і розрівнюємо.
Зверху кладемо плоску кришку — у мене є дві однакові форми, я
ставлю одну на іншу. І ставимо вантаж.
Поділіться друзями
