Перетерти через металеве сито сир з цільного коров’ячого молока, після чого додати пастеризоване свіже натуральне молоко, сіль, цукор, кмин і перемішати до сметано-подібної маси.
Основний соус сирний готовий до вживання, але його можна змінювати, використовуючи різні приправи:
- сметаною, майонезом або збитими вершками;
- подрібненою зеленню по перевазі;
- томатною пастою або пюре, свіжим фруктовим або ягідним соком.
Інгредієнти для сирного соусу:
- свіжий жирний сир — 200 грамів;
- натуральне коров’яче пастеризоване молоко — 1,5 склянки;
- цукор, сіль і кмин за смаком.
