Для приготування салату з яловичини і манго перш за все знадобиться яловича вирізка і, як мінімум, плоди манго. Особливу пікантність додасть цього салату посипання з суміші дрібно нарізаної тонкого зеленого цибулі, листя коріандру, подрібненого арахісу.

Яловичу вирізку порізати на стейки і викласти на неметаллическое блюдо з плоским дном, рясно полити зверху соєвим соусом і часниковим маслом, перевернути так, щоб вони були рівномірно покриті маринадом.

Зверху посипати чорним меленим перцем. Покрити поліетиленовою плівкою і на дві години поставити в холодильник.

По закінченні вказаного часу сильно розігріти сковороду для смаження яловичини, викласти на неї мариновані стейки і смажити їх по 3-5 хвилин з кожного боку, перевертаючи під час смаження.

Готові стейки викласти на обробну дошку, дати їм трохи охолонути, щоб нарізати їх соломкою.

Рецепт салату з манго і яловичини

Поки стейки остигають, вилити на гарячу сковороду залишки маринаду, довести до кипіння і кілька секунд дати йому покипіти. Різані соломкою стейки розкласти на 4 тарілки разом з різаним манго, полити гарячим маринадом і посипати сумішшю зелені і арахісу.

Інгредієнти для салату з манго і яловичини :

  • яловича вирізка — 450 грамів;
  • соєвий соус — 3 столові ложки;
  • манго — 2 плоду, нарізаних тонкими скибочками;
  • часникове оливкова олія — 3 столових ложки;
  • чорний перець — за смаком.
Схожі:
Соц закладки