Зміст:

  • Склад салату
  • Класичний варіант Мімози
  • Мімоза з горбушею
  • Салат Мімоза з рисом
  • Мімоза з сиром

У Радянські роки полиці магазинів не балували громадян різноманітною їжею і делікатесами, а тому на свята салати та інші страви готували з універсальних продуктів, які завжди присутні в холодильнику. Королями столу були незмінні Олів’є, Оселедець під шубою і Мімоза.

Остання отримала свою назву за схожість з сріблястою акацією, розцвітає ранньої весни і є символом міжнародного дня всіх жінок. Шанувальники цієї страви продовжують готувати його і сьогодні, трохи удосконалюючи салат і привносячи в нього щось своє.

Склад салату

Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти

Основу цієї страви незмінно становить консервована риба, сайра, тунець, горбуша, лосось, тріска. Обов’язково присутність яєць, причому білки відокремлюють від жовтків і застосовують окремо: перші в якості одного з шарів, а другі для прикраси.

Лук, як правило, використовується ріпчаста, але сьогодні його з успіхом замінюють червоним солодким, синім і цибулею-шалот. З доповнень можливі такі варіанти і поєднання:

  • вершкового масла і сиру твердих сортів;
  • картоплі і моркви;
  • червоної моркви і грінок;
  • рису і сиру твердих сортів;
  • вершкового масла і плавлених сирків;
  • соковитих яблук і твердого сиру;
  • картоплі, моркви і твердого сиру.

Класичний варіант Мімози

Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти

Класичний рецепт всім відомого салату Мімоза готується з простих і доступних продуктів, виходить неймовірно ситним та смачним.

Що знадобиться:

  • рибна консерва;
  • морква;
  • картопля;
  • ріпчасту або соковитий зелений лук;
  • яйця;
  • сир;
  • майонез;
  • зелень.

Рецепт салату під назвою Мімоза з консервами.

  • Три-чотири картоплини разом з парою середніх або однієї великої морквою вимити і відварити у воді з додаванням солі, можна морський.
  • Відварити 4 яйця і відокремити білкову складову від жовтків. І ті, і інші подрібнити.
  • Цибулю зелений у кількості одного пучка вимити і нашаткувати. Якщо він ріпчаста, то його також можна дрібно нарізати, а ще краще замаринувати його в соку лимона хвилин на 10-20.
  • Будь-який твердий сир в кількості 70-100 г подрібнити на самій дрібній тертці.
  • Точно також вчинити з картоплею та морквою, попередньо очищеними.
  • Вийняти з банки рибу і пройтися по ній виделкою, можна влити трохи залишився там масла для соковитості.
  • Тепер прийшов час викладати шари: першим на дно салатника кладеться картопля, слідом цибулю, моркву і риба, можна промазати трохи майонезом, а потім викласти білки і сир. Знову шар майонезу і повторити послідовність шарів. Взагалі вона може бути будь – який-це кому як подобається і за бажанням змащувати їх майонезом можна скільки завгодно часто.
  • Прикрасити салат подрібненими жовтками, а по краях насипати дрібно нарубану зелень.
  • Ну дууже смачний Салат Мімоза!

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти
    Watch this video on YouTube

    Мімоза з горбушею

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти

    Як вже було сказано, ця страва може включати будь-яку консервовану рибу, в тому числі і горбушу, хоча краще всього взяти червону рибу копчену і приготувати незвичайне і дуже смачне блюдо.

    Що знадобиться:

    • горбуша копчена;
    • картопля;
    • морква;
    • сир;
    • яйця;
    • ріпчаста цибуля;
    • майонез.

    Рецепт салату під назвою Мімоза з горбушею.

  • Філе риби в кількості 200 г подрібнити.
  • Чотири середніх картоплини і дві середніх морквин відварити і натерти на тертці.
  • Твердий сир в кількості 150 г натерти на тертці з дірочками середнього розміру.
  • Два-три яйця відварити, жовтки ізолювати від білків і подрібнити їх окремо.
  • Цибулю в кількості 100 г очистити і дрібно нашаткувати.
  • Викласти шари в переважній послідовності, промазуючи майонезним соусом кожен шар або через деяку їх кількість.
  • Зверху прикрасити жовтками і подавати на стіл.
  • На фото видно, яким красивим і апетитним вийшов салат Мімоза з копченою горбушею.

    Салат мімоза.Салат мімоза рецепт. як приготувати салат мімоза.

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти
    Watch this video on YouTube

    Салат Мімоза з рисом

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти

    Рецепт салату під назвою Мімоза з білим рисом вже дещо видозмінений. Так як ця крупа відрізняється ситістю, картопля з нього виключається, а разом з ним і моркву. Але своєю пікантності він при цьому не втрачає, адже рис прекрасно поєднується з рибою, а майонез робить страву універсальним, яке однаково подобається як дорослим, так і дітям.

    Що знадобиться:

    • рибна консерва, наприклад, шпроти в маслі;
    • цибуля;
    • яйця;
    • рис;
    • сир;
    • майонез;
    • свіжа зелень.

    Етапи отримання салату Мімоза з білим рисом і консервою.

  • Відварити 4 яйця, відокремити білкову складову від жовтків і дрібно нашаткувати.
  • Крупу в кількості 100 г відварити. Щоб рис вийшов м’яким, ніжним і розсипчастим, рекомендується замочити його на кілька годин, а після добре промити, щоб вода стала прозорою.
  • Одну головку ріпчастої цибулі середніх параметрів очистити і дрібно нашаткувати.
  • Банку зі шпротами відкрити, рибу вийняти і розім’яти виделкою.
  • Будь сир, наприклад, Російський, натерти на тертці.
  • Тепер викласти інгредієнти салату на блюдо шарами. Переважно використовувати таку послідовність: риба, цибуля, білкова маса, майонез, сир, рис. Останній не можна змастити майонезом, а просочити маслом, що залишилися від шпрот. Повторити шари і в кінці прикрасити страву подрібненими жовтками.
  • САЛАТ “МІМОЗА”. Випуск 149

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти
    Watch this video on YouTube

    Мімоза з сиром

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти

    З появою на полицях магазинів самих різних продуктів, у тому числі і тих, які здобуті в морях, рецептів класичної Мімози з сиром стало більше. Зокрема, традиційні рибні консерви стали замінювати на крабові палички. Любителі легких низькокалорійних страв оцінили цей експеримент і стали дотримуватися нового рецепта.

    Що знадобиться:

    • палички з риби сурімі;
    • яйця;
    • сир;
    • вершкове масло;
    • зелена цибуля;
    • яблуко;
    • майонез.

    Етапи отримання салату під назвою Мімоза з плавленим сиром.

  • П’ять яєць відварити і також, як і в попередніх рецептах відокремити білкову складову від жовтків. І ті, і інші подрібнити.
  • Палички вийняти з оболонки і надати їм форму дрібних кубиків.
  • Плавлений сир в кількості 200 г подрібнити на тертці з самими маленькими дірочками і також вчинити з вершковим маслом в кількості 70 р.
  • Пучок зеленого цибулі вимити і нашаткувати.
  • Одне кисло-солодке яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
  • Викласти інгредієнти в блюдо шарами: спочатку рибні палички сурімі, потім цибулю, після шар майонезу, масло, сир, білки, яблуко і знову шар майонезу. Повторити процедуру ще раз і прикрасити страву жовтками і нашаткованої зеленню.
  • САЛАТ МІМОЗА. Мімоза з сиром. Класичний. З сиром і консервою на святковий стіл. Сімейна кухня

    Рецепт салату Мімоза – класичні й оригінальні рецепти
    Watch this video on YouTube

    Ось і всі варіанти приготування давно відомого і всіма улюбленого салату. Як знати, можливо вам вдасться відкрити новий його вид і приготувати страву за оригінальним, досі невідомому рецептом, який стане традиційним у вашій родині. Приємного апетиту!

    Схожі:
    Соц закладки