Кальмари — це дуже привабливий море-продукт дієтичний продукт. Страви з нього або з його участю завжди безпрограшні і дуже корисні, відрізняються привабливим смаком, легко засвоюються, надають лікувальну дію при атеросклерозі, успішно беруть участь в обмінних процесах речовин в організмі людини.
М’ясо кальмарів добре додавати в салати, тушкувати з овочами (не більше 7 хвилин).
Виявляється, якщо варити або смажити кальмарів більше 5-7 хвилин, то їх м’ясо стає жорстким і менш поживним.
Рецепт салату «Кальмар під майонезом»
Підготовлених кальмарів, очищених і вимитих, відварити в підсоленій воді. Вийняти з бульйону, остудити і дрібно нашаткувати.
Порубати дрібно варені круто курячі яйця з’єднати з кальмарами, поперчити і заправити майонезом. Все перемішати і викласти в салатницю гіркою, прикрасивши вареним яйцем і зеленню.
Інгредієнти для салату з кальмарами і майонезом:
- кальмари — 1 кілограм;
- курячі яйця, варені круто — 2 штуки;
- майонез — 150 г, перець і зелень за смаком.
