Дрібно нарубати вимиту підсушену петрушку і молоді пір’я зеленої цибулі. Великий зубок часнику, твердий і м’який сир потерти на тертці.Збити сирі курячі свіжі яйця з водою, посолити і змішати з рештою підготовленими інгредієнтами.
Отриману омлетну масу розрахувати на три омлету, які слід обсмажити на сковороді в олії з обох сторін.
Начинку приготувати до моменту готовності омлету. Для цього змішати терті м’який і твердий сир з невеликою кількістю зелені і меленого чорного перцю. Також можемо додати тонкий шматочок шинки.
Залишилося кожен омлет намазати приготовленою начинкою, по можливості щільніше загорнути рулетом і, нарізавши поперек шматочками, відразу подавати на стіл.
Хочу додати, чорош такий омлет і остившім до будь-якого часу прийому їжі.
Інгредієнти для омлету:
- свіжі сирі курячі яйця — 4 штуки;
- вода питна — 2 столові ложки;
- свіжа петрушка і зелений лук — по 1 пучку;
- часник — 1 зубок;
- твердий сир для омлету — 50 грамів;
- рослинна олія — 1 столова ложка;
- сіль, мелений чорний перець — за смаком.
Інгредієнти для начинки рулету:
- сир м’який — 250 грамів;
- твердий сир — 50 грамів.
