Рецепт Різдвяного печива — готуємо смачні традиційні солодощі

Зміст:

Рецепт класичного Різдвяного печива
Печиво з глазур’ю
Оригінальний і простий рецепт

Як у католиків, так і у християн Різдво є традиційним і дуже символічним святом. Його чекають і дорослі і діти щоб вдосталь повеселитися біля нарядженої ялинки за пишно та багато накритим столом, королем якого незмінно є Різдвяне печиво.

Смак і аромат спецій і приправ відносить далеко на засніжені вулички Європейських міст, де можна зустріти Санта Клауса з мішком подарунків і анітрохи цього не здивуватися. У кожній країні є свій рецепт цієї солодощі: ми вам пропонуємо деякі з них.

Зміст

Рецепт класичного Різдвяного печива

Таке ласощі печуть у тисячах європейських сімей, де всі збираються за одним столом, щоб віддати данину найдавнішої традиції.

Необхідні інгредієнти для приготування Різдвяного імбирного печива:

вершкове масло в кількості 200 г;
одне яйце, бажано домашнє з яскраво-оранжевим жовтком;
борошно в кількості 400 г;
половина пакетика розпушувача;
спеції – 2 ч. л. кориці, по 1 цілої ч. л. гвоздики і меленого імбиру;
мед в обсязі 200 г;
100 г цукру коричневого кольору, але можна і звичайного;
любителям шоколаду можна додати в тісто 2 ст. л. какао.

Етапи приготування:

У каструлю вилити мед і поставити її на плиту, чекаючи розчинення продукту до більш рідкого стану.

Додати до нього цукор і порізане на шматочки масло з вершків;

Як тільки два останніх інгредієнта розчиняться, ємність потрібно зняти з вогню і остудити її вміст.

Тим часом висипати на стіл борошно, посипати її розпушувачем і спеціями, зробити лунку і вбити яйце. Трохи додаючи суміш з каструлі, почати замішувати тісто.

Коли маса перестане липнути до рук, її слід загорнути в плівку з поліетилену і прибрати в холодне приміщення на пару годин.

Після закінчення цього часу тісто ділиться порівну. З однієї половини розкочується пласт для майбутнього печива, а інша забирається назад в холодильник.

Шар повинен мати товщину близько 5 мм і розгортати швидко, інакше тісто починає танути і прилипати до рук. Краще заздалегідь застелити деко папером з пергаменту вирізати фігурки прямо там.

Відправити в духовку, прогріту до 180 ?С на 10-15 хвилин. Рум’яні краю будуть говорити про те, що Різдвяне печиво готове. Рецепт цей припускає прикраса глазур’ю, яку можна приготувати самостійно, так і купити готовий набір для декору.

Печиво з глазур’ю

Щоб приготувати Різдвяні печива з глазур’ю, знадобляться такі інгредієнти:

молоко в обсязі 30 мл;
пудра з цукрового піску в кількості 400 г;
10 г масла вершкового;
ванілін на кінчику ножа.

Етапи виготовлення:

Всі інгредієнти помістити в ємність з металу і поставити її на плиту.

Постійно помішуючи, дочекатися, коли розтане цукор та розчин почне густіти.

Зняти з печі, злегка остудити і наносити на печиво до Різдва звичним способом.

Оригінальний і простий рецепт

Рецепт смачного печива на Різдво під назвою «Біскотті» користується величезною популярністю за простоту у втіленні і неймовірний смак з ноткою цитрусових. Присутній в ньому вже став традиційним аромат кориці.

Необхідні інгредієнти:

оливкова олія в обсязі 60 мл;
коричневий цукор – 50 г;
2 яйця;
борошно в кількості 210 г;
розпушувач і сіль;
жменька очищених волоських горіхів;
кориця;
цедра апельсина в цукрі.

Етапи приготування:

Міксером або блендером збити яйця з цукром і оливковою олією.

Всипати половину пакетика розпушувача, сіль і корицю за смаком, борошно. Електроприлад прибрати і продовжити збивати суміш ложкою;

Останніми в тісто додаються мелені горіхи та цедра.

Застелити деко папером з пергаменту, з однієї половини тіста сформувати поліно і аналогічно вчинити з іншою половиною.

Прибрати в прогріту духовку на 25 хв, спостерігаючи за процесом випічки. Як тільки з’явиться золотава скоринка, вироби вийняти, остудити, нарізати на скибочки товщиною близько 1,5 см і знову прибрати в духову шафу.

Через 10 хвилин вийняти і насолоджуватися неземним смаком. Приємного апетиту!

За бажанням можна брати і інші спеції для випічки, наприклад, мускатний горіх і кардамон. Їх додають в традиційний напій глінтвейн, а ідеальною закускою до нього стане печиво до Різдва і Нового року.

Зацукровані цедру апельсина і цукати легко приготувати в домашніх умовах, затока шматочки фруктів солодким сиропом, дати йому стекти і помістити в електричну фруктосушку. Особливо смачно їсти таке печення, вмочуючи його в молоко, какао або чай. Спробуйте і здивуйте своїх гостей такий випічкою до Нового року.