Нарізати смужками рибне філе, нарізати тонкими скибочками цибулю і корінь селери, нарізати локшиною солодкий перець. З пшеничного борошна, десертного вина, води і сирих ячних білків приготувати тісто без грудочок.
Все, що порізане і приготовлено (смужки рибного філе, цибулю, селеру і перець), вмочати в тісто і смажити у фритюрі до золотистого кольору.
Інгредієнти для рибних смужок:
- рибне філе — 0,7 кілограма;
- цибуля ріпчаста — 2 цибулини;
- корінь селери — 1 штука;
- свіжий або морожений солодкий перець — 1 стручок.
Готові продукти викласти в сітчастий друшляк, дати стекти надлишку олії і красиво викласти на блюдо. Подавати наші рибні смужки можна під соєвим соусом, або з будь-яким соусом для рибних страв.
Інгредієнти тесту для рибних смужок:
- вода питна — 1 склянка;
- вино десертне — 0,5 склянки;
- пшеничне борошно — 1 склянка;
- сирі курячі білки — 2 штуки;
- олія — 0,5 склянки.
