Рецепт раків з пряними травами

Рецепт раків з пряними травамиСкажіть мені, друзі – чи доводилося вам пробувати варених раків? Я з тугою згадую часи, коли я був ще зовсім дитиною. і ми з батьком і дядьком їздили на річку вночі, щоб наловити свіжих раків. Пам’ятаю, як мені було цікаво спостерігати за такої незвичної «рибалкою». Смак самих раків я пам’ятаю смутно, так чи не пора освіжити спогади?

Як правильно варити раків?

Отже, нам знадобляться:

  • Рецепт раків з пряними травами2 кг омарів або річкових раків
  • чарка коньяку
  • 2 ложки рислінгу (виногдадное вино особливого сорту)
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • сіль, перець
  • 2 зубчики часнику
  • зелень петрушки
  • кілька ягід чорниці
  • гілочка розмарину
  • зелений кріп
  • материнка
  • цибуля-порей
  • базилік
  • сіль, перець
  • Оливкова масло розжарити в сковороді і опустити в нього раків без клішень. Посолити і поперчити. Через 8 хвилин заправити раків дрібно нарізаними пряними травами – материнкою, кропом, базиліком, розмарином, цибулею-пореєм, часником і товченими ягодами чорниці. Ретельно перемішати, додати коньяк, підпалити і погасити полум’я рислінгом, раків струсити, злегка проварити і подавати гарячими. На гарнір – рис або картоплю.

    Любите екзотику? Віддаєте перевагу відкривати для себе нові сорти страв і напоїв як можна частіше? Тоді обов’язково відвідайте інтернет-магазин кави і порадуйте себе смачною новинкою!

    Рецепт раків з пряними травами

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Відповіді на питання