Продукти за рецептом для приготування ухи з сьомги або форелі (з розрахунку на 4-х літрову каструлю):
Сьомга або форель – 1 кг
Картопля – 800г
Морква – 150г
Цибуля – 150г
Перець горошком – 5 шт
Лавровий лист – 4 шт
Сіль, перець
Зелень.
Приготування за рецептом ухи з сьомги або форелі:
Сьомгу або форель (в залежності від тієї риби, яку ви віддаєте перевагу в рецепті для юшки) очистити, розрізати на шматочки середнього розміру.
Цибулю очистити і нарізати.
Моркву натріть на дрібній тертці.
У киплячу воду покласти нарізану картоплю, посолити і поперчити, дати покипіти. Потім додати форель або сьомгу і варити хвилин 15-20.
Додати натерту моркву і хвилини через 3 додати цибулю. Якщо ви любите зажарку, тоді попередньо обсмажити на сковороді з рослинним маслом цибулю і моркву.
Потім додати перець горошком та лавровий лист, дати покипіти ще хвилин 15. Вимкнути плиту і залишити настоятися хвилин 20, приготовану за рецептом юшку з сьомги або форелі.
