Пост для православних християн — це обмеження в їжі — це не голодна дієта, це духовна і тілесна очисна жертва в ім’я Господнє. Починати постити різко, без попередньої духовної і фізичної підготовки — справа, якщо не небезпечне, що загрожує відмовою від духовної практики, то в усякому разі досить важкий.

Початківцям постникам краще радитися з духівником або досвідченими православними людьми. Пост повинен бути приємним і по-своєму радісним — йдемо до очищення і духовному ж відродження. Починати потрібно задовго до Великого Посту з малих щотижневих по середах і п’ятницях (Без м’яса, молока і яєць, якщо можна, то і без риби).

Організм плавно і благополучно увійде в ритм такого обмеження, а пізніше впорається без шкоди для здоров’я навіть з самим тривалим і суворим Великим Постом. Але дні найсуворішого посту, тобто з забороною на рослинну навіть масло, важкі навіть для справжніх постніков. Мене завжди виручають різні пісні окрошки і овочеві супчики.

Рецепт пісної окрошки по-вятски:

Коренеплід чорної редьки вимити, зняти шкірку і потерти на тертці. Відварену в мундирі (у шкірці) картоплю остудити і, почистивши, порізати кубиками. Змішати редьку і картопляні кубики, додати тонко подрібнений ріпчаста цибуля, перетертий з сіллю, перемішати ще і залишити на 40-50 хвилин для формування особливого апетитного запаху.

Рецепт пісної окрошки на квасі

Через відведений час додати необхідну кількість квасу,а за відсутністю такого — холодної кип’яченої води, підкисленою лимонною кислотою або натуральним соком лимона. Любителі хрону можуть додати тертий хрін за смаком. Прикрасити зеленню кропу, петрушки, шніт-цибулі, руколи за смаком і можливості.

Інгредієнти для пісної окрошки:

  • свіжа чорна редька — 1 невеликий коренеплід;
  • картопля відварна в шкірці — 2-3 картоплини;
  • цибуля ріпчаста — 0,5 л. цибулини;
  • кип’ячена питна вода або квас — 1,5 склянки;
  • лимонна кислота і сіль — за смаком.

У ті дні, коли масло рослинне дозволяється, додати його в готову до вживання окрошку, і ви отримаєте смачну і дуже корисну в вітамінному сенсі їжу.

Соц закладки
Соц закладки