Починати сніданок або вечеря з яйця було прийнято в Стародавньому Римі. Звідси пішов вислів «ab ovo» — «з яйця», розширила своє значення — «починати спочатку».
Так що яйце може стати в прямому сенсі початком дуже багатьох аппетитнейших страв.
Наприклад, омлету по-українськи, страви простого, швидкого у приготуванні, а вже якогось смачного оцініть, приготувавши, самі, а можливо, і порадуєте гостей.
Рецепт оригінального омлету
Зварену в мундирі картоплю очистити, нарізати кубиками і змішати з дрібно нарізаною нежирної шинки, додати відварну стручкову квасолю.
Отриману суміш заправити розігрітим вершковим маслом, посолити, поперчити і з’єднати зі збитими яйцями.
Омлетну масу вилити на гарячу сковороду і, струшуючи щоб уникнути підгоряння, обсмажити з обох сторін. Подаючи до столу, посипати тертим сиром.
Інгредієнти для оригінального омлету:
- яйце куряче — 2 штуки;
- картопля середніх розмірів — 2-3 штуки;
- шинка нежирна — 130 грамів;
- квасоля стручкова — 50 грамів;
- масло вершкове — 2 столові ложки;
- сир твердий — 40 г;
- сіль і перець за смаком.
Харчуйтеся смачно, різноманітно і будьте здорові!
