Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фотоМорква по-корейськи міцно увійшла в перелік найпопулярніших національних страв. Ця страва чудово доповнить будь-яку страву з м’яса або птиці, підійде навіть до риби.
Тим більше, що вона смачна, доступна і без зайвої хімії. Що може бути натуральніше, ніж звичайна городня моркву? Та й на столі морква по-корейськи виглядає яскравим святковим плямою. Це блюдо легко транспортується, не дає сік не витікає. Тому відмінно підійде для пікніка.
І така чудова зі всіх сторін закуска продається у кожному супермаркеті за цілком доступною ціною.

Звичайно, простіше піти і купити стільки готової моркви, скільки душа забажає. Але краще зробити її в домашніх умовах самостійно. Тим більше, що рецепт моркви по-корейськи настільки простий, що впорається навіть починаюча господиня.

У продажу (особливо на ринках) бувають готові суміші приправ для приготування моркви по-корейськи, але ми розповімо в рецепті, як обійтися наявними у кожної господині засобами.

Що потрібно підготувати:
морква – 1 кг;
мелений коріандр – 0,5 пачки;
оцет 9% – 6 ст. л;
соняшникова рафінована олія – 6 ст. л;
сіль – 1 ч. л;
цукор – 2 ст. л;
часник – 7 зубчиків.
Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фото
Чистимо та миємо моркву натираємо на крупній тертці. Ідеальним варіантом буде спеціальна терка, яка розрахована на моркву по-корейськи. Але якщо такий терки немає, то підійде проста крупна терка. Таким же чином, тільки на дрібній тертці, натираємо часник.
Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фото
У маленькій каструльці або мисочці змішуємо олію і оцет. Ставимо на маленький вогонь, доводимо до кипіння. Намагайтеся при цьому не вдихати пари оцту, це досить шкідливо. Але не кип’ятити його неможливо, тому що інакше морква не просочиться належним чином.
Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фото
У натерту моркву, додаємо часник, половину пачки меленого коріандру, сіль, цукор. Зверху все заливаємо гарячим олією з оцтом.
Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фото
Ретельно перемішуємо, намагаючись, щоб спеції розподілилися рівномірно. Ставимо в холодильник на добу.
Рецепт моркви по корейськи в домашніх умовах, фото
Хатня морква по-корейськи виходить така ж, як у магазині. Але для великої компанії набагато вигідніше зробити її в умовах кухні. Та й друзі оцінять ваші старання.

    Схожі:
    Соц закладки