Зварити манну кашу з 1 літра молока і 18 столових ложок манної крупи (сіль, цукор — за смаком), зняти з вогню і, природно, дати охолонути так, щоб можна було терпіти рук.
Занурити Руки в борошно, ложкою набирати з каструлі гарячу кашу, руками надаючи їй форму коржів.
У середину кожного коржика покласти начинку, защипывать її у вигляді пиріжка і укладати на посипану борошном дошку.
Приготований таким чином наші манні оладки-пиріжки потрібно обваляти в збитому сирому яйці і смажити на сковороді в соняшниковій олії з двох сторін.
Подавати гарячими зі сметаною. Чудовий сніданок — приємного апетиту!
Начинка для манников:
- 500 г сиру пропустити через м’ясорубку,
- додати 1 сире яйце,
- за смаком сіль, цукор,
- додати ваніль і все добре розтерти.