Безумовно, головні учасники пісного меню — це макарони, квасоля, картопля, різні каші, квашена капуста, мариновані огірки, помідори і томатний сік, не кажучи вже про хліб насущний.
Кращими кулінарами пісних страв визнані, і справедливо, ченці.
З цієї причини, як тільки в назві страви або напою з’являється слово монастирський, це відразу привертає гастрономічний інтерес.
Ось одне з найбільш простих і досить смачних монастирських страв.
Відварити макарони будь-якої конфігурації, які не містять меланжу (дивитися на упаковці) у несолоній воді.
Як годиться, відкинути на друшляк і промити все ж теплою водою. Приправити невеликою кількістю розсолу від маслин баночных.
Маслини нарізати кружечками і викласти в готові макарони. У томатний соус додати тертий свіжий часник, дрібно січену черемшу, порізати базилік (сушений або свіжий), невелика кількість теплої кип’яченої води — все перемішати. Залишилося полити макарони з маслинами приготованим соусом і подати гарячими.
Інгредієнти для макаронів з маслинами (на 3 порції):
- макаронні будь-які вироби — 500 грамів;
- маслини в розсолі без кісточок — 1 банка;
- томатний соус — 2-3 столових ложки;
- вода кип’ячена для розведення томатного соусу — 2-3 столові ложки;
- сіль, часник свіжий, черемша і базилік — за смаком.
