Рецепт морквяних котлет Підготовлену і нарізану шматками моркву припустити на повільному вогні з додаванням невеликої кількості води до готовності, а потім пропустити через м’ясорубку або пом’яти іншим способом.

Змішати подрібнену моркву з молоком, маслом і розігріти до кипіння.

Постійно помішуючи і малими порціями всипати просіяне манну крупу, щоб уникнути грудочок, варити 10-15 хвилин, в кінці варіння додати сире яйце і сіль, ще раз добре розмішати і охолодити.

З охолодженим морквяним фаршем чинимо так само, як і з м’ясним — зліпити котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях або борошні і смажити недовго заради рум’яної скоринки на олії.

Рецепт котлет морквяних

Гарні такі котлетки під сметанним або молочним соусом.

Інгредієнти для морквяних котлет:

  • морква свіжа — 170 грамів;
  • манна крупа — 15 грамів;
  • свіже молоко — 30 грамів;
  • масло топлене — 20 грамів;
  • яйце куряче — 0,25 штуки;
  • сухарі панірувальні — 15 грамів;
  • соус — 50 грамів.

Рецепт сметанного соусу

Сметану нагріти на повільному вогні до кипіння і всипати в неї білу пасеровку (пшеничне борошно, підсмажене з додаванням масла або без нього без зміни кольору), ретельно розмішати, додавши сіль і мелений чорний перець.

Інгредієнти для сметанного соусу:

  • свіжа сметана — 250 грамів;
  • борошно пшеничне — 13 грамів;
  • масло вершкове — 15 г;
  • сіль і перець за смаком.

Харчуйтеся різноманітно і вітамінно!

Схожі:
Соц закладки