Такий пиріг можна приготувати за 1 годину як для несподіваних гостей, зайнявши їх чим-небудь на цей час, так і для сімейного десерту з найбільш доступних продуктів.
Поки розігрівається духовка у режимі 180 градусів, можна розвести рідке налите тісто, яке готується за таким рецептом:
Рецепт тіста для карамельного наливної пирога
В дволітрову ємність налити 1 склянку кефіру, 1 склянку варення або фруктового желе, одне сире куряче яйце, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 0,5 склянки манної крупи, 3 столові ложки рослинної олії, дрібку солі, за бажанням ванільний цукор, можна додати чищеное та різане яблуко, родзинки або курагу.
Отриману масу плавно перемішати віночком, щоб вона стала однорідною, і тільки після цього додати 1 чайну ложку з гіркою харчової соди без грудочок і теж плавно перемішати для уникнення опади тіста під час випікання.
Форму для пирога краще змащувати смальцем (топленим свинячим жиром), присипати товченими сухарями і вилити в неї готове тісто. Форму з тістом поставити в розігріту духовку і випікати протягом 40 хвилин при 180 градусах. Через 30 хвилин форму потрібно повернути для рівномірного пропікання.
Через 10 хвилин форму з пирогом дістати і дати йому трохи охолонути, а потім, злегка струшуючи над плоским стравою, вивантажити готовий пиріг і нарізати порційними шматками. Подавати можна зі сметаною — вона добре прикрашає темно-коричневий за кольором пиріг і додає йому смакової ніжності.
