З червоним буряком легко і смачно постити, а ще смачніше розговлятися, наприклад, з буряком фаршированої — і красиво, і дуже апетитно, і знову ж — корисно!
Подавати нашу фаршировану буряк до столу в якості гарячого страви з додаванням свіжої зеленню.
Рецепт буряка фаршированого
Варене і пропущене через м’ясорубку м’ясо змішати з попередньо обсмаженим рубаним ріпчастою цибулею і цибулею-пореєм з додаванням тертого на тертці свіжою морквою, посолити, додати чорного меленого перцю.
До цього часу почистити варений буряк середніх розмірів, вийняти ложкою її м’якоть і в утворилося поглиблення покласти приготований фарш, обсипати панірувальними сухарями, збризнути розтопленим вершковим маслом і запекти до готовності в духовці (не вище 180 С) протягом 25-30 хвилин.
Інгредієнти для фаршированої буряків:
- м’ясо свіже — 300 грамів;
- цибуля ріпчаста — 1 головка;
- цибуля-порей — 0,5 білого стебла (якщо немає порею, то ріпчастої потрібно 2 головки всього);
- морква свіжа — 1 штука середньої величини;
- масла вершкового — 40 грамів;
- буряк свіжа — 3 штуки середніх розмірів;
- масло рослинне для обсмажування овочів — 0,5 склянки;
- панірувальні сухарі — 1,5 столових ложки;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Доброго всім здоров’я і чудового апетиту!
