Рецепт бульйону по-німецьки — готовий киплячий м’ясний бульйон всипати шинковану червонокачанну капусту і варити до напівготовності. Після чого викласти в бульйон різані сосиски, додати тертий свіжий або розмочений сушений подрібнений хрін, сіль за смаком і довести до готовності.
Дати настоятися нашому бульйону протягом 15 хвилин і подавати гарячим.
Інгредієнти для м’ясного бульйону:
- м’ясний бульйон — 2 літри;
- червонокачанна капуста шаткована — 200 грамів
- сосиски різані — 150 грамів;
- тертий або подрібнений хрін і сіль — за смаком ( можна при бажанні скоротити вдвічі).
З червонокачанної капусти я завжди робила тільки салат, а варити навіть не пробувала, припускаючи, що це ні вість що таке. Але саме цей рецепт мене переконав — смачно, знаєте… До того ж на салат йде не весь вилок, а частина, що залишилася у мене найчастіше викидалася.
Тепер інша справа — все на користь!
