Продукти за рецептом для смажених баклажанів з часником:
Баклажани – 3 шт
Яйця – 1-2 шт
Панірувальні сухарі – 5 ст. л.
Приправи – різні за смаком
Рослинна олія
Часник – 1 зубчик, за бажанням
Сіль, перець – за смаком.
Приготування за рецептом Баклажани смажені з часником:
Свіжі баклажани вимийте і наріжте тоненькими кружечками, приблизно 1-1,5 см завтовшки. Потім посипте їх сіллю і дайте постояти 30 хвилин. Після цього добре промийте їх водою – ця процедура для позбавлення баклажанів від гіркоти.
Окремо трохи збийте яйця і посоліть.
Змішати панірувальні сухарі з вибраними вами приправами. Зазвичай ми беремо кунжут, сухий базилік, трохи перцю. І сюди ж часник, видавлений через чеснокодавку. Але можна готувати за рецептом баклажани смажені і без часнику.
Тепер готуємо по рецепту баклажани смажені з часником і без. Кружечки баклажана потім у збитому яйці, обвалюємо в паніровці і смажимо на сковороді з рослинним маслом, до золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин з кожного боку).
Ось і все, такий простий і дуже смачний рецепт Баклажани смажені з часником і без, приємного апетиту!
