Макарони – універсальний і ситне блюдо доступне всім. Готуються вони швидко, дешево коштують і тому є незамінним гарніром на кухні російських господинь ось вже багато років.
До макаронів можна додавати різні соуси, приправи, їх можна готувати і з м’ясом, і з морепродуктів, і кожен раз отримувати неповторне блюдо.
Варити макарони на плиті може, мабуть, кожна господиня. Інструкція написана на упаковці і якщо чітко слідувати їй, то ніяких сюрпризів бути не повинно. Так як мультиварка значно спрощує приготування багатьох страв, здавалося б, зварити в ній макарони буде завданням елементарної. Однак і тут є свої секрети.
Головна мета – щоб макарони під час приготування в мультиварці не злиплися. Для цього дотримуйтесь кількох правил:
- Вибирайте якісні макарони з твердих сортів пшениці, такі вироби важко розварити, навіть якщо переборщити з часом приготування;
- Води потрібно наливати стільки, щоб вона лише покривали макарони;
- Не варіть відразу великі порції макаронів;
- Багато хто стверджує, що якщо додати масло під час приготування, то макарони не злипнуться, однак це не так. Масло під час готування ніяк на це не вплине, краще додати його в кінці приготування;
- Якщо в мультиварці є режим «Спагетті» як, наприклад, у мультиварках Поларіс, то вам пощастило. Приготування макаронів буде для вас максимально простим. У всіх інших мультиварках де такий режим відсутній, зварити макарони можна на режимах «Плов», «Суп» і «Гасіння». У всіх цих програмах передбачено повільне кипіння води, що як не можна краще підходить для приготування макаронів.
Зміст
Макарони на режимі «Суп»
Продукти:
- 400 р макаронів
- Гаряча вода
- Сіль, перець, олія
Приготування:
- Включаємо на 35-40 хвилин режим «Суп».
- Заливаємо воду і даємо їй закипіти,на цій піде приблизно половина встановленого часу;
- Солимо воду, закладаємо макарони, чекаємо закінчення програми;
- Додаємо масло, перемішуємо.
- Кількість порцій: 4 шт.
Час залежить від обраного вами виду макаронів. Спагетті готуються менше, ріжки і пір’я довше.
Макарони «По-флотськи» в мультиварці Поларіс
Продукти:
- 200 р макаронів
- 200 г м’ясного фаршу
- Гаряча вода
- Цибулю, моркву
- Сіль, спеції, олія
Приготування:
- Налити в каструлю олію, встановити на 10 хвилин режим «Смаження» або «Випічка» і всипати овочі і фарш, посолити, додати спеції;
- Після сигналу всипати до овочів макарони, залити гарячою водою. Вода повинна покривати макаронні вироби;
- Встановити режим «Плов» (при його відсутності режим «Суп») на 20 хвилин;
- Після закінчення програми перемішайте.
- Кількість одержуваних порцій: 4 шт.
Підготувати овочі для смаження. Для цього моркву очищається, натирається на тертці, цибулю нарізати дрібно;
Час залежить від обраного вами виду макаронів. Спагетті готуються менше, ріжки і пір’я довше.
Макарони з тушонкою на режимі «Паста»
Продукти:
- 400 р макаронів
- 1 банка тушонки
- 1 морква
- 50 г томатної пасти
- 1 ст. л. рослинної олії
- Спеції, сіль
Приготування:
- Тушковане м’ясо дістати з банки, викласти в каструлю. Якщо вона недостатньо жирна, додайте рослинна олія для обсмажування. Додати до тушенке натерту моркву, спеції, томатну пасту і сіль. Обсмажити 10 хвилин помішуючи на режимі «Смаження»;
- Засипати макарони, і встановити на 20 хвилин програму «Паста»;
- Після сигналу все перемішати.
- Кількість порцій: 5 шт.
- Ніжна і дуже смачна яловича печінка в мультиварці, готується дуже просто, все пояснимо і навчимо.
- Дуже легкий і смачний рецепт макаронів по-флотськи в мультиварці: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/makaronyi-po-flotski-v-multivarke.html.
Фаршировані гнізда з макаронів. Рецепт з відео.
Макарони з вершковим соусом та сиром
Продукти:
- 300 г макаронів (краще виду спагетті)
- 200 г вершків (жирність 15-20%)
- Цибулина
- 50 г сиру (відмінно підійде Пармезан)
- 50 г вершкового масла
- 1 л киплячої води
- Часник, сіль, спеції
Приготування:
- Очищаємо цибулю і часник, дрібно нарізаємо. Часник можна не нарізати, а розчавити тильною стороною великого ножа. Викладаємо все в чашу і обсмажуємо 10 хвилин на програмі «Смаження»;
- Вливаємо вершки тонкою цівкою. Додаємо сіль, спеції, перемішуємо. Встановлюємо на 25 хвилин режим «Гасіння» або «Суп»;
- Тушкуємо цибулю в вершках 25 хвилин, потім закидаємо макарони, заливаємо гарячою водою;
- Готуємо до сигналу. Після все перемішуємо, посипаємо зверху натертим сиром. Закриваємо кришкою і даємо макаронів постояти ще хвилин 5 на автоматичною програмою «Автопідігрів».
- Кількість порцій: 4 шт.
- Постараємося доступно пояснити, як приготувати кролика в мультиварці, ви не пошкодуєте.
- Рекомендуємо подивитися, як спекти хліб в мультиварці.
- Дуже смачний рецепт макаронів з куркою в мультиварці.
Макаронна запіканка у мультиварці
Продукти:
- 200 г вермішелі
- 300 г курячого філе
- 300 г грибів
- 3 шт яєць
- 1 шт цибуля
- 6 шт помідори
- 100 г сиру
- 30 г олія рослинна
- Кріп, сіль, спеції
Приготування:
- Грудку заздалегідь відварити. Це можна зробити протягом 30 хвилин на режимі «Суп», а можна приготувати її на режимі «Пар»;
- Вермішель відварити на програмі «Суп» або «Тушкування» в киплячій воді протягом 10 хвилин (загальний час програми 20 хвилин);
- Для заправки запіканки потрібно порізати 4 помідори, цибуля, кріп, гриби і готувати їх на рослинному маслі. Встановити 20 хвилин на програмі «Випічка»;
- Варене філе нарізати кубиками і відправити до овочів через десять хвилин після початку програми;
- Ще через п’ять хвилин додаємо вермішель;
- Окремо готуємо заправку: збиваємо яйця з додаванням солі. Нарізаємо помідори, що залишилися пластинками, сир натираємо на тертці;
- Після сигналу перемішуємо всі інгредієнти, заливаємо заправкою, викладаємо помідори і зверху натертий сир;
- Встановлюємо на 20 хвилин режим «Гасіння» і чекаємо закінчення програми.
- Кількість порцій: 5 шт.
Відео-рецепт макаронів по італійськи в мультиварці Редмонд
