М’ясне рагу з овочами – це дуже проста, але ситна гаряче блюдо, яке можна подати до столу як самостійне блюдо або ж з будь-яким гарніром на ваш розсуд (на мій погляд і смак, найкращий варіант для цього варений рис). Підходить для великого сімейного обіду або вечері. І так, приготуємо рагу зі свининою і кабачками!, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Свинина — 800 р.
Цибуля — 1 шт.
Часник — 3 зуб.
Бульйон — 1 скл.
Кабачок — 2-3 шт.
Перець пекучий зелений — 0,5 шт.
Помідори — 4 шт.
Стручкова квасоля — 150 р.
Кукурудза — 150-200 р.
Спеції, зелень — за смаком.
Спосіб приготування:
Овочі промийте і поріжте. Томати, якщо великі ріжемо четвертинками. Кабачки теж четвертинками. Якщо суміш овочева з горошку, кукурудзи у вас заморожена – можете не розморожувати її. Просто потім додамо її в рагу.
Свинину порізати невеликими кубиками. Увімкніть каструлю і поставте режим “Смаження”. Свинину обсмажте 5 хвилин в олії, до золотистого кольору.
Самі тим часом почистіть і поріжте цибулю кубиками дрібно кубиками, а так само порубаєте часник.
Додайте до м’яса і обсмажуйте в тому ж режимі до золотистого кольору цибулі. Не забудьте додати сіль і перець за смаком.
Потім влийте склянку бульйону. Вимкніть режим “Гасіння” або “Випічка”. Готуйте 10 хвилин, потім додайте овочів.
Тушкуйте мінімум 40 хвилин, максимум годину до готовності свинини. За 5-10 хвилин до закінчення – додайте коріандр та інші прянощі.
Готове рагу зі свинини з кабачками дайте настоятися під кришкою ще хвилин 10-15, після чого подавайте. Паралельно приготуйте гарнір з рису або що-небудь інше, на свій розсуд. Бажаю Вам приємного апетиту!
